marzo 2013

A dieta: qué comer en un restaurante

Cuando uno va al restaurante, la elección del menú estará en función de varios factores, no sólo de sus ingredientes (que, a priori, pueden ser excelentes por el equilibrio de los nutrientes que contenga). Sin embargo, en muchas ocasiones ese equilibrio se echa a perder por el exceso de grasa (aceites, nata, mantequilla) que se …

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Dietas según la edad

Dietas según la edad: a lo largo de la vida las necesidades nutricionales van cambiando y, por tanto, debemos considerar varios factores. Hasta los 18 años el cuerpo está en una fase anabólica, es decir, fabricando estructuras y tejidos, lo que determina que parte de la energía que se consuma se emplee en generar materia

Los Ácidos Grasos omega 3 del pescado azul tienen efectos antihipertensivos

Científicos del Hospital Universitario Friedrich Schiller, de Jena (Alemania), han descifrado el impacto antihipertensivo de los ácidos grasos Omega 3 del pescado azul, debido fundamentalmente a ácidos grasos como el docosahexaenoico, que se produce principalmente en los pescados grasos, como el arenque, el salmón y la caballa. Este ácido graso «da lugar a una expansión …

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Tomar frutas rojas reduce el riesgo de sufrir un ataque al corazón

Según una investigación realizada con 93.600 mujeres publicada en la revista “Circulation”, comer tres o más raciones de arándanos y fresas a la semana reduce hasta en un tercio el riesgo de sufrir un ataque al corazón. Entre dos personas que lleven una vida igual de saludable, aquella que añada frutos rojos en su dieta …

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