Las personas mayores que en su juventud comen sano y han mantenido su peso envejecen mejor

Creado El 30 mayo, 2013 | 0 Comentarios

Las personas mayores que en su juventud comen sano y han mantenido su peso envejecen mejor

Según una encuesta realizada por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) entre 242 personas de entre 80 y 104 años, los que califican su salud como buena o muy buena son los que en su juventud han llevado una dieta mediterránea, tomando frutas, verduras y tres o más raciones de pescado a la semana. Además, uno de cada cinco tomaba una copa de vino con la comida. Todos los que se consideraban en buen estado de salud han mantenido un peso estable a lo largo de su vida. Esto demuestra que comer sano, alarga la esperanza y la calidad de...

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Las grasas generan somnolencia y los carbohidratos estado de alerta

Creado El 20 mayo, 2013 | 0 Comentarios

Las grasas generan somnolencia y los carbohidratos estado de alerta

Según un estudio publicado en ”Sleep” que será presentado en el Annual Meeting of the Associated Professional Sleep Societies LLC (SLEEP 2013) en Baltimore, demuestra que las comidas ricas en grasa inducen un estado de somnolencia, mientras que las ingestas con alto contenido de carbohidratos genera un estado de alerta. Con un elevado contenido de proteínas no se observó ninguna variación. El director del estudio, Alexandros Vgontzas, del Penn State College of Medicine, advierte del impacto en las capacidades del individuo tras una comida con un contenido elevado de grasa y de las repercusiones que esto puede tener a efectos de seguridad pública, por ejemplo, en la...

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Las patatas blancas tienen un elevado contenido de potasio, lo que ayuda al control de la tensión arterial

Creado El 16 mayo, 2013 | 0 Comentarios

Las patatas blancas tienen un elevado contenido de potasio, lo que ayuda al control de la tensión arterial

El potasio se considera un nutriente esencial para el control de la tensión arterial. Los alimentos ricos en potasio y bajos en sodio ayudan a reducir el riesgo de hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares. Una patata pequeña (138 g) con piel, horneada, proporciona 738 mg de potasio y sólo 128 calorías. Un plátano grande (136 g) aporta aproximadamente el mismo número de calorías, pero mucho menos potasio (487 mg). Aún sin piel, 122 g de patata al horno proporciona 477 mg de...

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Cuando en las cartas de restaurantes se incluye el ejercicio necesario para quemar las calorías del menú, se demandan platos menos contundentes

Creado El 13 mayo, 2013 | 0 Comentarios

Cuando en las cartas de restaurantes se incluye el ejercicio necesario para quemar las calorías del menú, se demandan platos menos contundentes

Así lo demuestra un estudio realizado en la Texas Christian University (TCU), en Estados Unidos. Analizaron los comportamientos de los consumidores cuando se informaba de las calorías del menú y cuando se advertía de la cantidad de ejercicio necesaria para quemar esas calorías, concretamente, el tiempo que había que caminar a paso ligero. El resultado fue que con la información de calorías del plato no hubo diferencias en la demanda respecto a si no figuraba ese dato en la carta, pero al mostrar el ejercicio que había que realizar correspondiente a esas calorías, sí que se pidieron platos con un menor contenido calórico. Por ejemplo, una mujer tendría que caminar vigorosamente durante aproximadamente dos horas para quemar las calorías de una hamburguesa de cuarto de libra doble con queso. Estos resultados se han presentado en el Experimental Biology 2013 Annual Meeting Boston (Estados...

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El café puede prevenir las recurrencias del cáncer de mama

Creado El 8 mayo, 2013 | 0 Comentarios

El café puede prevenir las recurrencias del cáncer de mama

  Según un estudio sueco realizado con 600 pacientes intervenidas de cáncer de mama y en tratamiento con Tamoxifeno, publicado en “Cancer Causes & Control” los investigadores de Lund University afirman que las que tomaban dos tazas o más diarias de café, multiplicaban por dos la posibilidad de no tener una recidiva del tumor.  La razón por la cual el café ejerce este efecto aún se desconoce. Postulan que es posible que la cafeína potencie el efecto del Tamoxifeno. Además, estudios previos en esta Universidad, habían demostrado que la cafeína inhibe el crecimiento de la células tumorales, reduciendo el riesgo de padecer determinados tipos de cáncer de...

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