Médicos, cocineros y deportistas contra la diabetes

Creado El 31 julio, 2013 | 0 Comentarios

Médicos, cocineros y deportistas contra la diabetes

Expertos en el tratamiento de la diabetes de toda España han suscrito la Declaración Continuum, una iniciativa con la que se pretende impulsar la mejora del control glucémico de los pacientes con diabetes tipo 2. Uno de los aspectos novedosos de esta iniciativa es la participación de expertos en áreas no relacionadas directamente con la medicina, pero sí vinculadas con la diabetes y su entorno. Se trata de expertos procedentes del mundo del deporte, la cocina y la economía, que han aportado una visión innovadora y nuevos enfoques a la hora de abordar los obstáculos para el buen control glucémico. Entre estos expertos se encuentra el cocinero vitoriano Diego Guerrero (dos estrellas Michelin), el economista y expresidente de la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) Manuel Conte y el aventurero Sebastián...

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Las nueces pueden prevenir o retrasar el cáncer de próstata y mama

Creado El 25 julio, 2013 | 0 Comentarios

Las nueces pueden prevenir o retrasar el cáncer de próstata y mama

  Ciertos componentes de las nueces como el ácido alfalinolénico, los antioxidantes y los fitoesteroles pueden tener propiedades anticancerígenas. En un estudio realizado con ratones en el Health Science Center de la Universidad de Texas (EEUU), aquellos que fueron alimentados con nueces desarrollaron muy pocos tumores (18% frente al 44% en los que no tomaron) y además, los del grupo que incluía nueces en su dieta, los tumores crecieron mucho más lentamente. Es decir, una dieta rica en nueces podría proteger contra el cáncer de próstata, el segundo más habitual en hombres. El papel de las nueces en la prevención del cáncer ya ha sido probado en otras nueve investigaciones...

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La distribución de grasa abdominal en personas con sobrepeso por estrés podría prevenirse

Creado El 22 julio, 2013 | 0 Comentarios

La distribución de grasa abdominal en personas con sobrepeso por estrés podría prevenirse

Encuentran un mecanismo determinante del acúmulo de grasa abdominal que podría ayudar a personas con sobrepeso por estres. El estrés origina la secreción de altas cantidades de glucocorticoides que producen un aumento de grasa en abdomen. Científicos de la Universidad Médica de Viena (Austria) han encontrado un gen: LMO3 que juega un papel importante en la redistribución de la grasa hacia el vientre. Si hay exceso de grasa del vientre, lo más típico en el caso de los hombres, hay más riesgo de problemas de salud graves como diabetes tipo 2, accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardiovasculares y varios tipos importantes de cáncer. Este hallazgo abre nuevas posibilidades de tratamiento para el síndrome metabólico (grasa abdominal, presión arterial alta, elevada grasas en la sangre y resistencia a la insulina), ya que la acumulación de grasa abdominal podría prevenirse bloqueando el gen...

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Espárragos con bechamel y queso

Creado El 18 julio, 2013 | 0 Comentarios

Espárragos con bechamel y queso

Una opción ideal para cenar en la fase de adelgazamiento tanto para hombre como para mujer son los espárragos.  Os dejamos esta rica receta con bechamel y queso. Ingredientes: 8½ Espárragos (250 g) 1 Vaso pequeño de Leche descremada (150 g) ½ Ración Individual de Queso Emmenthal (15 g) ½ Cucharada Sopera de Harina de trigo (12 g) una pizca de Mantequilla (5 g). Elaboración: Los espárragos se hierven. Pueden ser de bote. La bechamel se hace con una cucharadita rasa de mantequilla. Se añade una cucharada de harina, la leche y sal. Una vez ligada se echa sobre los espárragos, espolvoreando el queso rallado. Gratinar. De postre puedes tomar una...

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Ensalada de Espinacas y queso de cabra

Creado El 10 julio, 2013 | 0 Comentarios

Ensalada de Espinacas y queso de cabra

En verano la estrella de la mesa suele ser la ensalada. Un plato fresquito que nos ayuda a combatir el calor. Esta ensalada de espinacas y queso de cabra es ideal para cenar si estás en la fase de adelgazamiento. Ingredientes: ½ Plato de Espinacas (150 g), 1 Unidad pequeña de Tomate (100 g) Queso de cabra (35 g) ½ Unidad mediana de Cebollas (15 g), una cucharadita de Aceite de oliva (5 g) Elaboración: Se trocean las espinacas crudas. El tomate en cuadrados. Cebolleta picada. El queso también troceado. Aliñar con una cucharadita de aceite, sal y vinagre balsámico. De postre puedes tomar una Macedonia de piña y melón para completar la...

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