Receta de lentejas con pimiento, zanahoria y puerro

Creado El 28 Noviembre, 2013 | 0 Comentarios

Receta de lentejas con pimiento, zanahoria y puerro

Las lentejas con verduras son una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y hierro. Esta es una receta sencilla e ideal para la temporada de invierno.  Ingredientes: 1 unidad pequeña de tomate (100 g) 1 y 1/2 ración individual de puerros (100 g) 2 y 1/2 raciones individuales de zanahorias (75 g) pimiento verde (75 g), 1 taza de café de lentejas (60 g) 1/2 unidad mediana de cebollas (50 g) 1 cucharada sopera de aceite de oliva (12 g) Elaboración: En una cucharada de aceite se rehogan la cebolla picada y el puerro en rodajas, añadiendo ajo y tomate pelado, pimiento troceado, zanahoria en cuadraditos, las lentejas previamente en remojo, agua y sal. NUTRIENTES: 651 Kcal (36%), 53 g de Prótidos (46%), 63 g de Glúcidos (34%), 21 g de Lípidos (33%). Si de segundo tomas una dorada al horno y de postre un kiwi tendrás un almuerzo perfecto en tu dieta de mantenimiento. Ésta y otras recetas la puedes encontrar en el libro “La Dieta Gourmet” de la Dra. Ana...

Leer más »

Cuando la madre hace ejercicio moderado durante el embarazo, el cerebro del bebé se desarrolla más rápidamente

Creado El 26 Noviembre, 2013 | 0 Comentarios

Cuando la madre hace ejercicio moderado durante el embarazo, el cerebro del bebé se desarrolla más rápidamente

El ejercicio durante el embarazo mejora el desarrollo cerebral del recién nacido que muestra diferencias cognitivas. Según un estudio de la University of Montreal presentado en el congreso Neuroscience 2013 celebrado en San Diego en el que se establecieron dos grupos: un grupo de ejercicio y un grupo sedentario. Las participantes del grupo de ejercicio debían hacer al comienzo del segundo trimestre de gestación al menos 20 minutos de ejercicio cardiovascular tres veces por semana a una intensidad moderada, que debería provocar al menos una leve falta de aliento. Los investigadores determinaron mediante electroencefalograma de los recién nacidos entre 8 y 12 días de vida la memoria auditiva por medio de la respuesta cerebral inconsciente a sonidos nuevos y repetidos. Los resultados mostraron que los bebés nacidos de madres que fueron físicamente activas tienen una activación cerebral...

Leer más »

Receta de Crema de calabacín y puerro

Creado El 14 Noviembre, 2013 | 2 comentarios

Receta de Crema de calabacín y puerro

Os dejamos esta fina crema de calabacín y puerro que se puede comer caliente en invierno o semi-fría en verano. La crema de calabacín es una de las recetas más fáciles y ligeras de cuchara que te ayudará a mantenerte una vez alcanzado tu peso ideal. Es ideal para cenar y puedes acompañarlo de una tortilla francesa y una un trozo de piña como postre. Toma nota: Ingredientes: 150 g. de calabacín de invierno (150 g) 1 y 1/2 ración individual de puerros (100 g) 1 porción de quesito descremado (20 g) Una pizca de aceite de oliva (5 g). Elaboración: Se rehoga en una cucharadita de aceite el pue- rro en rodajas Se añade el calabacín troceado, agua o caldo desgrasado y sal. Cocer y triturar con un quesito descremado. Esta y otras ricas recetas las puedes encontrar en el libro “La Dieta...

Leer más »

Para no engordar es importante la cena en familia

Creado El 11 Noviembre, 2013 | 1 comentario

Para no engordar es importante la cena en familia

Un equipo de investigación estadounidense y holandés ha publicado un estudio en la revista Obesity en el que se evidencia que la cena en familia reduce la ingesta de calorías. Estudiaron la forma de comer de 190 padres y 148 niños y descubrieron que aquellas familias que cenaban juntos diariamente y conversaban sin la televisión pesaban menos y tenían un IMC menor. Según Brian Wansink, uno de los autores del estudio, un contacto social estrecho y positivo durante las cenas puede reemplazar la necesidad de comer más de lo necesario. El hecho de comer en zonas de la casa que no sean la cocina o el comedor estuvo relacionado con mayores IMC en ambos padres y en los hijos. Hay que retomar las cenas familiares y los rituales que conllevan, ya que representa un campo de batalla eficacísimo a la hora de luchar contra la...

Leer más »