Los ácidos grasos omega 3 también protegen contra la pérdida de neuronas

Creado El 31 enero, 2014 | 0 Comentarios

Los ácidos grasos omega 3 también protegen contra la pérdida de neuronas

Un estudio estadounidense, publicado en “Neurology“, llevado a cabo por el Departamento de Medicina Interna de la Facultad de Medicina Sanford de la Universidad de Dakota del Sur (Estados Unidos) demuestra que la ingesta de ácidos grasos omega 3 está relacionada con una cierta protección ante el riesgo de pérdida de neuronas a consecuencia del envejecimiento. Para el estudio, los investigadores evaluaron los niveles de ácidos grasos omega 3 en los glóbulos rojos de más de mil mujeres con una edad promedio de 78 años y se determinó el volumen de sus cerebros. Los investigadores vieron, entonces, que las participantes cuyos niveles de omega 3 eran el doble de altos tenían un volumen cerebral un 0.7 por ciento más alto. También se asociaron con un mayor volumen en el hipocampo, la primera región del cerebro atacada por el Alzheimer. Los resultados sugieren que el efecto sobre el volumen cerebral es equivalente a retrasar la pérdida normal de neuronas que el envejecimiento conlleva en uno o dos años. Los pescados ricos en estos ácidos grasos son los azules: salmón, atún, boquerones, las sardinas, caballa, etc.   ¡Recuerda que también puedes seguirnos en Facebook y en Twitter y consultarnos lo que...

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Interesante iniciativa en Paris para ofrecer pan fresco a celiacos

Creado El 29 enero, 2014 | 0 Comentarios

Interesante iniciativa en Paris para ofrecer pan fresco a celiacos

  Por primera vez, una panadería tradicional francesa responde a la demanda de numerosas personas intolerantes al gluten de poder tomar pan fresco y poder decir como todo el mundo: “voy a comprar pan a la panadería”. Es el resultado de la colaboración entre Eric Kayser y Nadia Sammut, en respuesta a una verdadera necesidad cultural y social. Las recetas permiten disfrutar los productos como cualquiera de los elaborados tradicionalmente, con la peculiaridad de que están libres de gluten. Este movimiento creado por Nadia se llama With Love-Allergen Free. La boutique de Eric se ha convertido en una auténtica panadería piloto. Sus panes, además de sabrosos, tienen 5 ppm de gluten (un celiaco tolera hasta 20 ppm).   ¡Recuerda que también puedes seguirnos en Facebook y en Twitter y consultarnos lo que...

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La temperatura ambiente más bien baja ayuda a adelgazar y viceversa

Creado El 24 enero, 2014 | 0 Comentarios

La temperatura ambiente más bien baja ayuda a adelgazar y viceversa

Una exposición frecuente al frío leve durante periodos de tiempo sostenidos puede afectar significativamente nuestro gasto de energía. Así lo expone un estudio llevado a cabo por Wouter van Marken Lichtenbelt, del Centro Médico de la Universidad de Maastricht, Países Bajos publicado en “Trends in Endocrinology & Metabolism”. El equipo constató que las personas se acostumbran al frío con el tiempo. Tras una exposición diaria de seis horas a temperaturas frías por un período de diez días, aumentó el porcentaje de grasa parda (con mayor capacidad termogénica que la grasa amarilla), y  a 15ºC se sentían más cómodos y tiritaban menos. Un grupo de investigación de Japón también encontró una disminución de la grasa corporal después de que los participantes pasaran dos horas por día a 17ºC durante seis semanas. La exposición regular al frío leve puede ser una manera saludable y sostenible de ayudar a las personas a perder peso. Por otro lado, esto significa que los hogares y las oficinas que son cálidos y agradables podrían ser en parte responsables de que engordemos. En las personas jóvenes y de mediana edad, la producción de calor para no temblar puede suponer hasta un 30% del presupuesto de energía del cuerpo. Esto significa que temperaturas más bajas pueden afectar significativamente la cantidad de energía que una persona gasta en general. Por tanto, además de practicar ejercicio, tendremos que entrenarnos para pasar más tiempo en un ambiente frío, lo cual, además nos hará menos vulnerables a los cambios repentinos en la temperatura ambiente. ¡Recuerda que también puedes seguirnos en Facebook y en Twitter y consultarnos lo que...

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El porcentaje de grasa de la dieta en los adolescentes se asocia con un aumento de adiposidad abdominal, independientemente de la actividad física que realicen

Creado El 21 enero, 2014 | 0 Comentarios

El porcentaje de grasa de la dieta en los adolescentes se asocia con un aumento de adiposidad abdominal, independientemente de la actividad física que realicen

Un trabajo llevado a cabo en la UPV/EHU que forma parte del Estudio Helena (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence), financiado por la Comisión Europea, concluye que un porcentaje excesivo de grasa en la dieta de los adolescentes da lugar a un mayor acúmulo de grasa en el abdomen, con independencia de las calorías totales consumidas y de la actividad física realizada. El estudio ha sido publicado por la revista Clinical Nutrition. Hasta ahora, se pensaba que aun teniendo una dieta desequilibrada, se podía compensar con mucho ejercicio físico. Este estudio demuestra que no es así. La acumulación de grasa en el abdomen está considerada como la más perjudicial para la salud, ya que incrementa el riesgo de padecer problemas cardiovasculares, diabetes mellitus, hipertensión arterial e hipercolesterolemia, entre otros. Los adolescentes son un grupo de riesgo en cuanto a estilo de vida se refiere, ya que empiezan a tomar sus propias decisiones en lo que respecta a la comida, y en esta etapa muchos de ellos dejan de hacer deporte. Algunos autores habían propuesto que las dietas con elevado contenido graso podían incrementar el riesgo de obesidad, incluso sin aumentar el aporte calórico total, lo que supone que, independientemente de las calorías totales consumidas, un porcentaje excesivo de grasa en la dieta podría dar lugar a un mayor porcentaje de grasa corporal. Los resultados de este estudio confirman esta hipótesis y demuestran que el porcentaje de grasa de la dieta se asocia con un aumento de adiposidad abdominal y que, además, esta relación es independiente de los niveles de actividad física que realicen los...

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Comer Frutos secos disminuye el riesgo de obesidad

Creado El 17 enero, 2014 | 2 comentarios

Comer Frutos secos disminuye el riesgo de obesidad

Un estudio realizado en la Universidad de Loma Linda en California (Estados Unidos) muestra que las personas que comen frutos secos, como almendras o nueces, pueden ser hasta un 46% menos propensas a padecer obesidad que aquellas que no lo hacen. Además, las personas que comen más frutos secos son también menos propensas a padecer síndrome metabólico, que está vinculado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes. Los frutos secos son ricos en grasas insaturadas y su alto contenido en proteínas también puede conducir a la gente a sentirse más llena y a comer menos alimentos poco saludables. Los frutos secos en cantidades razonables son, por tanto, una excelente opción. ¡Recuerda que también puedes seguirnos en Facebook y en Twitter y consultarnos lo que...

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