Todo sobre las dietas milagro y el efecto yoyó

Creado El 4 abril, 2014 | 0 Comentarios

Todo sobre las dietas milagro y el efecto yoyó

Periódicamente, sobre todo a medida que se acerca el momento estival, aparecen nuevas dietas que “prometen” adelgazar rápido y de forma fácil: la dieta del grupo sanguíneo, del sirope de arce, de la sopa quemagrasa, del potito de bebé, las dietas hiperproteicas, la dieta del helado o la del batido, etc. Todas estas dietas tienen un denominador común: son dietas restrictivas, es decir, se suprimen uno o varios grupos de alimentos. Si quieres seguir leyendo sobre las dietas milagro y por qué no funcionan a medio plazo, no te pierdas la siguiente noticia....

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La alimentación influye en la prevención de síntomas o enfermedades crónicas como la migraña

Creado El 3 abril, 2014 | 0 Comentarios

La alimentación influye en la prevención de síntomas o enfermedades crónicas como la migraña

  La Sociedad Internacional del Déficit de la enzima DiaminoOxidasa  (DAO) ha informado, con motivo de la celebración del Año Internacional de la Dieta Mediterránea, que las personas que tienen déficit de esta enzima deben evitar los alimentos como la leche, los derivados lácteos o las frutas cítricas para ayudar a prevenir la migraña, dolores musculares, fatiga crónica, piel atópica y distintos trastornos digestivos, como estreñimiento, distensión abdominal, diarrea, vómitos o gases. La “clave” está en la histamina, una molécula presente en muchos de los alimentos que componen la dieta mediterránea y que es esencial para la vida, ya que regula muchos procesos fisiológicos, como la inflamación, la secreción gástrica, la cicatrización de tejidos, el equilibrio vigilia-sueño, la regulación de la función inmune y, además, actúa como neurotransmisor del sistema nervioso central. La histamina también existe en los alimentos, si bien esta histamina “exógena” no tiene función fisiológica y en condiciones normales, tras la ingesta, es metabolizada por la DAO en el intestino y eliminada por la orina. Juanjo Duelo, vicepresidente de la Sociedad Internacional del Déficit de DAO,  afirmó que cuando el organismo de una persona presenta una actividad reducida de la enzima DAO, la histamina ingerida en dieta no se degrada y se acumula en exceso en sangre, pasando de ser una molécula vital a una molécula perversa, que causa múltiples síntomas. Por tanto, y como la histamina está presente, en una u otra medida, en la mayoría de los alimentos, resulta inviable plantear una dieta de exclusión, puesto que ello supondría eliminar de la dieta cotidiana muchísimos alimentos y, por tanto, muchos nutrientes esenciales. Para conocer si una persona tiene déficit de DAO, la sociedad ha recomendado realizarse una sencilla analítica ‘in vitro’ de actividad funcional de la enzima DAO, que en la actualidad ya practican la mayoría de los laboratorios de diagnosis. También pueden reconocerse indicios de déficit de DAO mediante cuestionarios que se pueden encontrar en la mayoría de las farmacias En este sentido, la organización ha recomendado a las personas con una deficiencia en la actividad DAO, evitar y reducir determinados alimentos que, siendo histamínicos se consumen de manera recurrente como, por ejemplo, alimentos procesados como los embutidos, bollería industrial, bebidas alcohólicas, marisco, frutos secos, chocolate, espinacas, calabacines o anchoas, entre otros muchos. Además de una dieta mediterránea baja en histamina, los expertos han aconsejado a aquellas personas con una deficiente actividad DAO la suplementación alimenticia de enzima DiaminoOxidasa, cuya eficacia ha sido demostrada en diversos estudios clínicos publicados.   ¡Síguenos en Facebook y en...

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Comer siete porciones diarias de fruta y verdura prolonga la vida

Creado El 2 abril, 2014 | 0 Comentarios

Comer siete porciones diarias de fruta y verdura prolonga la vida

Una investigación publicada en Journal of Epidemiology and Community Health concluye que comer por lo menos siete porciones diarias de frutas y verduras puede retrasar la muerte por cualquier causa. Los autores de este estudio, de la Universidad de Liverpool, en Reino Unido, analizaron los datos relativos al estilo de vida de más de 65.000 adultos mayores de 35 años seleccionados aleatoriamente derivados de las encuestas de salud nacionales realizadas en Inglaterra entre 2001 y 2008. Además, se realizó un seguimiento de las muertes de los individuos incluidos en la muestra durante un promedio de 7,5 años. Según los resultados, comer al menos siete porciones diarias de fruta y verdura está en relación con una reducción del 42% de riesgo de muerte por cualquier causa y del 25% y el 31% menos por cáncer y enfermedades del corazón o derrame cerebral, respectivamente, una vez excluidas las muertes en el primer año del periodo de seguimiento. Asimismo, ingerir entre dos y tres porciones diarias de verdura se halla relacionado con una disminución del 19% del riesgo de muerte, frente al 10% que brinda la fruta. No obstante, y mientras que la fruta fresca parecía frenar el riesgo de muerte, la fruta enlatada lo aumentaba en un 17%, lo cual estos investigadores consideran como “intrigante”. Sugieren que, tal vez, sea debido a los azúcares añadidos en los productos de frutas procesadas, y concluyen que debe revisarse la tendencia actual a incluir en la dieta fruta enlatada, batidos y zumos de frutas como formas de llegar al consumo de cinco porciones al día.   ¡Recuerda que seguimos en Facebook y en...

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