Pescado contra la depresión

Creado El 25 septiembre, 2015 | 0 Comentarios

Pescado contra la depresión

Una de las bases de la dieta mediterránea es el pescado. Además del resto de sus beneficios, un estudio desvela ahora que comer una gran cantidad de pescado puede ayudar a frenar el riesgo de depresión, según publica Journal of Epidemiology & Community Health. Se trata de una investigación que ha realizado la Universidad de Qingdao, en Shandong (China). Ésta analiza los resultados de estudios que se realizaron durante trece años (en el tramo 2001-2014) con el fin de “evaluar la fuerza de la evidencia sobre la relación entre el consumo de pescado y el riesgo de depresión”, según leemos en ABC. En total, encontraron 101 artículos de los cuales 16 fueron adecuados para incluirlos en este análisis, con un total de 150.278 participantes. De estos, 10 son incluían sujetos europeos. Se reveló que hay una “asociación significativa entre los que comían más pescado y una reducción del 17% en el riesgo de depresión en comparación con los que ingerían menos cantidades”. Hay que tener en cuenta que se trata de un estudio basado en observaciones, lo que implica que no se pueden extraer conclusiones definitivas, aunque los investigadores destacan que sí puede haber explicaciones biológicas debido, por ejemplo, a los ácidos grasos omega 3, que pueden alterar la microestructura de las membranas cerebrales y modificar la actividad de los neurotransmisores dopamina y serotonina. Precisamente estos días salía a la luz un estudio según el cual un 28,1% de los españoles mayores de 40 años no consume nunca pescado azul. El trabajo, realizado por la Fundación Española del Corazón, desvela que el 52% consume menos de dos raciones de pescado azul y que un 7% directamente no toma ningún tipo de...

Leer más »

El tomate reduce el riesgo de ictus

Creado El 22 septiembre, 2015 | 0 Comentarios

El tomate reduce el riesgo de ictus

Uno de los alimentos más básicos de la dieta mediterránea que tanto fomentamos desde Dieta Luzón es, sin lugar a dudas, el tomate. La base de platos tan veraniegos como el gazpacho o el salmorejo, o una de las bases de la ensalada más clásica, resulta ser uno de los alimentos más saludables del supermercado. Según un estudio de la Universidad de Finlandia Oriental que publica la revista Neurology destaca que existe relación entre las concentraciones séricas de los principales compuestos antioxidantes que contiene el tomate (licopeno alfa-caroteno, beta-caroteno, alfa-tocoferol y retinol) y el riesgo de sufrir un accidente cerebral. La investigación, que se realizó a 1.031 hombres de edades comprendidas entre 46 y 65 años, se llevó a cabo durante 12 años y concluyó que aquellos sujetos que poseían niveles más altos de licopenos en sangre tenían menor riesgo de sufrir un ictus: sólo el 6% de los 1.031 (67 personas) sufrió un accidente cerebrovascular. “El licopeno es antioxidante y tiene la propiedad de ser vasodilatador, además de protegernos de la hipertensión y de la formación de coágulos.  Aún así, se desconocía exactamente el mecanismo de acción que hace que el consumo de licopeno reduzca nuestro riesgo a sufrir un evento cardiovascular”, comenta la Dra. Miren Morillas, responsable de la Unidad de Rehabilitación Cardiaca del Hospital de Galdakao (Vizcaya) y vocal de la Sección de Riesgo Vascular de la Sociedad Española de Cardiología, según leemos en la web de la Fundación Española del Corazón. No es la primera noticia que leemos en estos días relacionada con los beneficios de la dieta mediterránea. Según descubríamos, también el aceite de oliva protege del cáncer de...

Leer más »

Cuatro cucharadas al día de aceite de oliva protegen del cáncer de mama

Creado El 16 septiembre, 2015 | 0 Comentarios

Cuatro cucharadas al día de aceite de oliva protegen del cáncer de mama

  Uno de los alimentos más saludables de la dieta mediterránea es, sin lugar a dudas, el aceite de oliva. Un estudio realizado por PREDIMED nos da un motivo más: protege frente al cáncer de mama. Según esta investigación que recoge El Mundo, las mujeres que toman cuatro cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra al día reducen el riesgo de desarrollar cáncer de mama, el más común entre frecuente entre ellas. “El consumo de aceite de oliva (siempre hablando de la variedad virgen extra) sería capaz de detener la evolución de algunas células malignas muy incipientes que pudiesen tener algunas de las mujeres del estudio”. Se trata de una investigación cuyo fin es comprobar los beneficios cardiovasculares del aceite de oliva. Comenzó en 2003 y en la que han participado 7.447 personas (4.282 mujeres) de siete comunidades autónomas. Durante 10 años, todos estos participantes recibieron un litro de aceite de oliva virgen extra cada semana en su casa. Se hicieron tres grupos entre las mujeres en función de la dieta: mediterránea rica en aceite de oliva, mediterránea rica en frutos secos y dieta baja en grasas. En general, en todas las participantes, se observó un número de casos de cáncer de mama bajo en relación al resto de la población: sólo 35. Para los autores, la causa de esto es la dieta sana. En el caso concreto del grupo que llevaba una dieta rica en aceite de oliva, el riesgo de padecer cáncer de mama se redujo un...

Leer más »

Ortorexia: la enfermedad de obsesionarse con la comida sana

Creado El 7 septiembre, 2015 | 0 Comentarios

Ortorexia: la enfermedad de obsesionarse con la comida sana

Siempre lo repetimos e insistimos: la mejor dieta es una alimentación equilibrada. Sin embargo, el concepto “sano” y “saludable” inunda las redes sociales. De hecho, hasta tal punto se ha repetido que ha acabado por aparecer un nuevo trastorno alimenticio: la ortorexia. Se trata de “una enfermedad disfrazada de virtud” y su objetivo no es adelgazar, como puede ser en el caso de la anorexia y la bulimia, sino que nace de un deseo de estar bien, tal y como leemos en ABC. Esta enfermedad, que acuñó Steven Bratman, “es una fijación con la alimentación saludable que termina por convertirse en una compulsión paralizante”. El doctor Bratman fue, además, la primera persona en ser diagnosticada de ortorexia. “Llega un punto en que el ortoréxico dedica gran parte de su vida a la planificación, la compra, la preparación y el consumo de la comida”, apunta el doctor. “Algunos enfermos comienzan por privarse de un conjunto de alimentos, como los productos de origen animal, pero con el tiempo su dieta se vuelve tan restrictiva que que acaban...

Leer más »

La guindilla induce la sensación de saciedad

Creado El 2 septiembre, 2015 | 0 Comentarios

La guindilla induce la sensación de saciedad

Un trabajo llevado a cabo por científicos australianos publicado en “PLOS One” demuestra que los receptores gástricos para la capsaicina, el alcaloide en las guindillas responsable de su sabor picante, desempeña una función importante en la sensación de saciedad.  Por otra parte, también han observado que una alimentación rica en grasas puede dificultar la función de este receptor. A nivel práctico quien tolere y le guste la guindilla, debe tener en cuenta que el efecto saciante se anula si se ha cocinado con mucha grasa, es decir, por ejemplo, unas gulas no tienen por qué ir nadando en aceite....

Leer más »