Los celíacos tienden a abandonar los hábitos saludables

Creado El 23 diciembre, 2015 | 0 Comentarios

Los celíacos tienden a abandonar los hábitos saludables

Un estudio de la Universidad del País Vasco señala un dato preocupante: los celíacos tienden a abandonar los hábitos saludables en pro de una alimentación compuesta de más grasa y azúcar. Esta investigación resalta que la dieta de los pacientes con celiaquía cuenta con “deficiencias importantes”. La responsable del estudio, Teba González, ha asegurado que tras analizar a más de 100 pacientes con al menos 15 años de tratamiento en forma de dieta sin gluten, “la alimentación de los celíacos era, en general, bastante deficiente”. Prosigue y asegura que “observamos cierta deficiencia en la ingesta de fibra”. No es la única carencia que se ha encontrado, aunque en algún caso es más acentuada en la población femenina: “Los déficits de cinc, hierro, vitamina D y potasio de las mujeres estudiadas eran superiores a los de los pacientes varones”. Se trata de una información que llama la atención, ya que “siendo un colectivo que se preocupa por lo que come, esperaba que fuera mejor la alimentación de los celíacos”. Por tanto, resulta necesario implantar medidas que ayuden a “facilitar la vida” a los celíacos, así como “garantizarles que se controlan los productos que consumen, pero sin encarecerlos”. También “los profesionales relacionados con el tema, por su parte, deben insistir en la necesidad de llevar una dieta...

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Las personas con obesidad tienen más posibilidad de sufrir artrosis

Creado El 18 diciembre, 2015 | 0 Comentarios

Las personas con obesidad tienen más posibilidad de sufrir artrosis

  La posibilidad de padecer artrosis en personas con obesidad es 6,9 veces mayor que en personas con normopeso. Esto ocurre tanto en la de articulaciones de carga (cadera y rodilla), como en articulaciones que no son de carga (manos), o con la propia artrosis generalizada.  La obesidad ejerce un efecto negativo sobre las articulaciones debido a la carga excesiva que provoca una mayor degradación del cartílago articular, pero también a causa de la alteración metabólica asociada a la obesidad, de tal forma que el tejido adiposo funciona como un verdadero órgano endocrino productor de sustancias con capacidad inflamatoria que podrían ejercer un efecto lesivo sobre el cartílago articular, independientemente de la carga. Esto explicaría la asociación entre la obesidad y la artrosis en articulaciones que no soportan carga. Un sobrepeso del 20% multiplica por 10 el riesgo de sufrir artrosis en la rodilla, pero no sólo afecta a rodilla y cadera, ya que un estudio reciente ha demostrado que las personas obesas tienen el doble de riesgo de padecer artrosis en las manos que las no obesas. Asimismo, la obesidad repercute de manera negativa en la evolución y efectividad del tratamiento de la artrosis. Cuando se asocian a la obesidad además otros factores de riesgo cardiovascular, como hipertensión, dislipemia y diabetes, el dolor y la pérdida de función son aún mayores y la progresión de la artrosis es más...

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Cuanta más grasa acumulada, más difícil es perder peso

Creado El 10 diciembre, 2015 | 0 Comentarios

Cuanta más grasa acumulada, más difícil es perder peso

La difícil tarea de perder peso es una de esas que se incluirán en la lista de objetivos para el Año Nuevo que en breve empezará. Para ello, desde Dieta Luzón sólo recomendamos una vida saludable que incluya alimentación sana y equilibrada y ejercicio físico. Sin embargo, no basta con proponérselo. Hay factores que influyen en la pérdida de peso. Según un estudio realizado por la Universidad de Cambridge y la de Toho (Japón), existe una proteína, la sLR11, que puede impedir perder peso cuando hay grandes cantidades de grasa acumulada en el cuerpo. Se trata de una investigación que se ha realizado con ratones y mediante la que se ha visto que esta sLR11 suprime la termogénesis, regulada por el tejido adiposo marrón. En este estudio, los ratones que carecían bajaban de peso más rápidamente después de que se hubiese aumentado su metabolismo con un cambio de una alimentación baja en calorías a otra más alta en calorías. Sin embargo, los que sí contaban con esta proteína eran más resistentes al aumento de peso, aunque se cambiase también la alimentación. No es lo único que se ha mostrado en esta investigación: los genes asociados al tejido adiposo marrón están más activos en el tejido adiposo blanco. Ello implica que se trata de animales “termogénicos” que queman más energía con una alimentación rica en grasas. En definitiva, sLR11 lo que hace es que, junto a algunos receptores específicos, inhibe la capacidad de las células grasas de activar la termogénesis; es decir, hace de señal para tener la grasa acumulada e impide la pérdida de energía. En humanos es aún más significativo el estudio, ya que ofrece una relación directa entre sLR11 en sangre y la masa grasa total. Aquellos sujetos que se habían sometido a una operación para perder peso, se observó que ésta pérdida era directamente proporcional a la reducción de la concentración de sLR11. “Este descubrimiento puede contribuir a explicar el motivo por el que las personas con sobrepeso encuentran increíblemente difícil perder peso”, ha asegurado Andrew Whittle, coautor del...

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El consumo moderado de cafeína en embarazadas no hace daño al bebé

Creado El 2 diciembre, 2015 | 0 Comentarios

El consumo moderado de cafeína en embarazadas no hace daño al bebé

Uno de los primeros alimentos que una mujer deja al saber que está embarazada es el café o cualquier otro con cafeína. Sin embargo, un último estudio realizado por el Hospital Nationwide Children de Columbus, Ohio (EEUU) ha demostrado que el consumo moderado de cafeína (una o dos tazas diarias) no produce consecuencias negativas sobre el bebé: ni su inteligencia se vio dañada ni se produjeron problemas conductuales en los niños ya con edades comprendidas entre los 4 y los 7 años. Esta investigación analizó datos de 2.197 mujeres embarazadas entre 1959 y 1974 (años en los que el consumo de cafeína por parte de embarazadas no estaba penado) del Collaborative Perinatal Project. Concretamente, el elemento que se tuvo en cuenta para este análisis fue el nivel de paraxantina, el principal metabolito de la cafeína, en dos momentos diferentes del embarazo. Posteriormente, se analizaba el desarrollo y la conducta de sus hijos a los 4 y a los 7 años. El resultado: no se encontró ninguna relación entre el consumo de cafeína y el correcto desarrollo de los hijos. Además, otro estudio apoya el consumo de cafeína por parte de embarazadas. Concretamente, se trata de uno elaborado por Sarah Keim que afirma que no existe una asociación entre la ingesta de cafeína y el riesgo de obesidad infantil. La conclusión de este estudio se extiende al anterior y son totalmente positiva para embarazadas: “creemos que nuestros resultados son tranquilizadores para las mujeres embarazadas que consumen cantidades moderadas de cafeína o el equivalente a una o dos tazas de café al...

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