El consumo de omega-3, muy beneficioso para el intestino  

Creado El 28 septiembre, 2017 | 0 Comentarios

El consumo de omega-3, muy beneficioso para el intestino  

Ya hemos comentado las ventajas del consumo de omega-3 dentro de una dieta equilibrada. Un nuevo estudio, realizado por expertos de University of Nottingham y el King’s College London, refuerza esta idea. El consumo de omega-3, si se suma a una dieta saludable (con fibra y probióticos) puede provocar la mejora de la diversidad de la microbioma intestinal. Para llegar a esta conclusión, se trabajó con 876 mujeres adultas y ancianas, a las que se pidió que consumieran ácidos grasos omega-3. Comprobaron que las que tenían más omega-3 tenían una microbiota más diversa en el intestino, y este factor está directamente relacionado con un riesgo menor de diabetes, obesidad y otras enfermedades intestinales como la de Crohn. La investigadora Ana Valdés señala que “nuestro estudio es el más grande hasta la fecha para examinar la relación entre los ácidos grasos omega-3 y la composición del microbiota intestinal. Esta cohorte de mujeres voluntarias se había utilizado previamente para investigar la contribución genética humana a la microbioma intestinal en relación con el aumento de peso y la enfermedad. Examinamos su ingesta de ácidos grasos omega-3 usando cuestionarios de frecuencia alimentaria y encontramos que estos datos, junto con sus niveles séricos de omega-3, estaban fuertemente asociados con la diversidad y el número de especies de bacterias sanas en el intestino”.  Otro hallazgo de este estudio es que altos niveles de omega-3 guardaban relación con altos niveles de N-carbamilglutamato, un compuesto que se ha demostrado que reduce el estrés oxidativo en el...

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La cafeína del té y del café es beneficiosa para las mujeres diabéticas

Creado El 19 septiembre, 2017 | 0 Comentarios

La cafeína del té y del café es beneficiosa para las mujeres diabéticas

A la hora de optar entre un té o un café con o sin cafeína, las mujeres diabéticas deberían escoger la bebida con cafeína. Al menos eso apunta un estudio, que señala que ambas bebidas tienen efectos beneficiosos en las mujeres y que reducen su riesgo de muerte. Eso sí, se trata de un estudio en el que no se han encontrado que estas mismas propiedades funcionen en los hombres. La investigación, realizada por la Universidad de Oporto, ha contado con los datos de 3.000 hombres y mujeres con diabetes registrados entre 1999 y 2010. El objetivo era encontrar la relación entre los niveles variables de ingesta de cafeína y la mortalidad, por lo que los participantes tenían que anotar la frecuencia de consumo de café, té o refrescos con cafeína. El coordinador del estudio, Joao Sergio Neves, ha señalado durante la presentación del mismo los novedosos datos que aporta su trabajo. “Nuestro análisis sugiere que cuanta más cafeína consumen las mujeres diabéticas diariamente tendrían menos riesgo de muerte. Las que toman hasta 100 mg diarios (una taza de café) lo reducen en un 51 por ciento frente a las que no consumen cafeína; las que toman entre 100 y 200 mg al día lo bajan en un 57 por ciento, y las que toman por encima de 200 mg (2 tazas de café) hasta un 66 por...

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Investigadores descubren el posible efecto antitumoral del romero

Creado El 14 septiembre, 2017 | 0 Comentarios

Investigadores descubren el posible efecto antitumoral del romero

Una de las especias más características de la dieta mediterránea, el romero, ha sido el protagonista de un estudio realizado por el departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada, el Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) y el Instituto de Biología Molecular y Celular de la Universidad Miguel Hernández. Este trabajo ha probado la absorción de varios compuestos bioactivos del romero. Para llegar a esta conclusión, los científicos proporcionaron extracto de romero a un grupo de ratas. Después, tomaron muestras de contenido intestinal cada cinco minutos después de la ingesta, y al final, de plasma sanguíneo, de forma que pudieran confirmar el paso de estos componentes bioactivos al torrente sanguíneo. Observaron que el intestino delgado absorbe estos compuestos bioactivos, especialmente los flavonoides y los diterpenos. Además, comprobaron que varios diterpenos y sus metabolitos se habían distribuido a través del torrente sanguíneo, gracias a las muestras de plasma. Con estos resultados, los investigadores tienen la hipótesis del efecto antitumoral de algunos compuestos bioactivos del romero, que podrían ser incluso agentes quimiopreventivos, una esperanza en la lucha contra el cáncer colorrectal. De momento, eso sí, advierten de que es un resultado no definitivo y que el siguiente paso es, sin duda, seguir...

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Realizar cuatro comidas al día reduce el riesgo de obesidad abdominal

Creado El 7 septiembre, 2017 | 0 Comentarios

Realizar cuatro comidas al día reduce el riesgo de obesidad abdominal

La Fundación Española de Nutrición (FEN) y Anibes han lanzado un estudio en el que buscan las mejores estrategias de alimentación para reducir la obesidad. Ha sido publicado en la revista Public Health Nutrition y se titula “Diferencias en los patrones alimentarios y horarios de ingesta de las comidas con respecto a la obesidad abdominal en el estudio científico Anibes”. Este trabajo se centra en analizar la relación que existe entre la frecuencia de las comidas, la duración, los patrones de consumo e ingesta de energía y la obesidad abdominal. “Los hábitos de alimentación de las mujeres eran más adecuados que los de los hombres, ya que realizaban un mayor número de ingestas al día, se saltaban menos comidas y las dedicaban un mayor tiempo. Por su parte, los hombres realizaban una mayor ingesta de energía después de las dos de la tarde y durante las cenas. Además de esto, los hombres consumían más huevos o carne, mientras que en las mujeres era más alto el consumo de pescado, fruta, cereales integrales y lácteos“, señala la catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid Rosa Mª Ortega. También se ha observado que realizar cuatro o más comidas diarias se relaciona con un menor riesgo de padecer obesidad abdominal. Ortega apunta que “los individuos con obesidad abdominal se saltaban con mayor frecuencia la merienda y dedicaban menos tiempo a la ingesta de media mañana y más a la comida que aquellos sin obesidad abdominal”. No es el primer trabajo que apunta a la necesidad de realizar todas las comidas como medida protectora de la obesidad. “Varios estudios recientes han sugerido que algunas características de la conducta alimentaria, como saltarse el desayuno, comer más de la ingesta total de energía del día durante la tarde, comer fuera de casa con frecuencia y realizar un menor número de comidas diarias, así como el picoteo entre horas, están asociadas con un mayor riesgo de padecer sobrepeso u obesidad“. Además, se ha observado que las personas con obesidad abdominal dedican menos tiempo a la comida de media mañana que aquellos que no. La variedad de la alimentación es mayor, según estos datos, en las personas sin obesidad abdominal, “grupo en el que se consumían más cereales, cereales integrales y productos lácteos”. Con estos resultados, los expertos se plantean la necesidad de trabajar en estrategias de alimentación que incluyan ”la realización de al menos cuatro comidas al día donde el desayuno suponga menos del 25 por ciento de la ingesta total de energía, introduciéndose comidas a media mañana y a media tarde que supongan más del 15 por ciento de la ingesta total de energía y se intente que la comida se lleve a cabo en un horario apropiado y no exceda del 35 por ciento de la ingesta energética total”....

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