El peligro de consumir alimentos antiprogreso

Creado El 16 febrero, 2018 | 0 Comentarios

El peligro de consumir alimentos antiprogreso

La Asociación de Microbiología y Salud (AMYS) lanzan un llamamiento sobre el peligro de consumir lo que la denominan alimentos antiprogreso, que no han sido tratados o procesados.  La Asociación de Microbiología y Salud (AMYS) publicado un comunicado en el que muestra su preocupación por la tendencia al consumo de alimentos no tratados o procesados, lo que denominan alimentos antiprogreso. AMYS advierte de que la creciente tendencia al consumo de estos alimentos antiprogreso supone una amenaza para la población, debido a que las personas que optan por su consumo renuncian a procedimientos de higienización por la creencia de que lo natural supera los beneficios de los alimentos tratados. En algunas zonas de Estados Unidos esta tendencia se ha extendido hasta el punto de que sus seguidores consumen agua que no ha sido sometida a ningún proceso ni control sanitario. Ramón Cisterna, presidente de AMYS, advierte de que “el agua sin procesar contiene microorganismos que pueden producir infecciones y algunos minerales que pueden ser tóxicos, lo que reduce las condiciones de seguridad”, y advierte del peligro de enfrentarse a bacterias como E.coli, Salmonella, protozoos como Giardia y amebas, que pueden producir infecciones gastrointestinales de distinto nivel y gravedad”. Para Cisterna, “el perfil de las personas que optan por el consumo de estos alimentos tienen la falsa creencia de que contienen minerales beneficiosos para la salud de la persona, pero realmente estas sustancias pueden obtenerse por otras vías, ya que están presentes en otros alimentos, sin necesidad de ponerse en riesgo. Algunos piensan que con esta práctica mejoran su sistema inmune, pero en realidad nada de esto está demostrado, lo que sí está claro es que los beneficios se mantienen en el agua tratada y que la aparición de procesos infecciosos tras consumir agua no potable o alimentos no procesados es evidente”. Es por ello que AMYS recuerda la importancia de informar a la población de las consecuencias del consumo de los alimentos antiprogreso y de la importante contribución que ha hecho la potabilización, la pasteurización y el procesamiento general de alimentos, que junto a las vacunas, son uno de los principales factores que han permitido el aumento de la supervivencia en la especie...

Leer más »

Los enemigos de la dieta de adelgazamiento: Cómo vencerlos

Creado El 13 febrero, 2018 | 0 Comentarios

Los enemigos de la dieta de adelgazamiento: Cómo vencerlos

Cuando uno se propone perder peso, hay muchos obstáculos que superar. Por todas partes oímos que es la epidemia de este siglo, que aumenta el riesgo de un número nada despreciable de cánceres, que predispone a un sinfín de patologías, por no hablar del componente estético y de la autoestima. Todas estas razones poderosas están ahí en un runrún permanente. Pero por otro lado, si fuera tan sencillo eliminar esos kilos, es evidente que no habría tantas personas con ese problema. Vamos a analizar las dificultades más habituales y cómo intentar salvarlas. 1.-En este momento no me encuentro con fuerzas Como humanos que somos, no siempre tenemos la voluntad férrea para poder mantener durante un periodo más o menos prolongado la disciplina que implica el seguir unas pautas dietéticas con rigor. Hay dos elementos que hay que valorar: El primero es que, afortunadamente, ya contamos con algunos medicamentos que pueden ayudar a bajar de peso y a comer menos; lo cual no es una herramienta baladí. Naturalmente, siempre con la indicación y supervisión de un médico, ya que cualquier fármaco tiene sus contraindicaciones e interacciones con otros medicamentos. Lo que es útil para otra persona no tiene por qué ser igual para mí. El segundo es que, por poco que sea el peso que consigamos bajar, el beneficio para nuestra salud es incuestionable. Multitud de estudios lo demuestran. Esta debe ser una razón poderosa para intentarlo, aunque no se consiga llegar a la meta ideal: es mejor bajar un poco de peso que nada. 2.-La jornada laboral En esta sociedad que nos ha tocado vivir, cada vez es más habitual disponer entre semana de poco tiempo para dedicarlo a otras cosas que no sea trabajar o descansar, lo cual supone un hándicap importante para el tema que nos ocupa. Llevar a cabo una dieta de adelgazamiento equilibrada implica tener que abastecerse de los alimentos necesarios, preparar los platos (por sencillos que éstos sean) y, si se come en un restaurante o con un catering de empresa, estar ojo avizor constantemente para saber qué platos elegir y no sucumbir a las otras ofertas, que seguramente, serán mucho más apetecibles. Para vencer esta importante dificultad, habrá que emplear todos los recursos que estén al alcance de nuestra mano: Procuraremos realizar la compra el fin de semana, de forma que tengamos los ingredientes necesarios para elaborar nuestra dieta a lo largo de la semana. Podemos recurrir, si es posible, a algún familiar o persona que nos facilite la elaboración de los platos en caso de que veamos que nos suponen mucho trabajo o que nos cuesta demasiado cocinar. Debemos intentar que el menú familiar sea único, ampliando para el resto de la familia lo que convenga. Cuando tengamos que comer en restaurante, es fundamental que no bajemos la guardia y nos ciñamos a las recomendaciones que nos hayan pautado para seguir el...

Leer más »

Si tu pareja está a dieta, tú bajarás de peso también

Creado El 12 febrero, 2018 | 0 Comentarios

Si tu pareja está a dieta, tú bajarás de peso también

Si tu pareja está a dieta, tú inevitablemente también lo estarás, al menos en parte. Es lo que demuestra un estudio realizado por el programa Weight Watchers: observaron que si uno de los miembros de la pareja se somete a un programa de pérdida de peso, la otra persona es posible que también pierda peso, por un efecto dominó. Concretamente, el tercio de los cónyuges perdieron un 3% o más de su peso inicial, siempre y cuando hayan estado dispuestos a perder peso. Esta investigación fue liderada la doctora Amy A Gorin, profesora de Ciencias Psicológicas del Instituto para la Colaboración en Salud, Intervención y Política en la Universidad de Connecticut. Ella y su equipo trabajaron con 130 parejas con sobrepeso u obesidad, en las que un cónyuge participaba en un programa de pérdida de peso y el otro solo asistía a las evaluaciones. Los participantes fueron divididos en dos grupos: 65 se sometieron al programa Weight Watchers y los otros 65 se convirtieron en el grupo de control y recibieron un folleto con información sobre alimentación saludable, ejercicio y control de peso. A los tres meses, el grupo del programa Weight Watchers había perdido significativamente más peso que los del grupo de control: un 3,6% respecto a un 2,1%. Los cónyuges también habían perdido: un 1,5% de su peso inicial. A los seis meses, el primer grupo había perdido un 4,5% de su peso y el segundo grupo un 3,2%. En este tiempo, los cónyuges que no habían sido tratados habían perdido un 2% de su peso inicial. La responsable del estudio afirma que cuando una persona cambia su comportamiento, las personas de su entorno próximo también lo hacen. Si el paciente intenta perder peso, sus nuevos comportamientos saludables pueden beneficiar a otros en sus...

Leer más »

Permanecer de pie varias horas al día puede ayudar a bajar de peso

Creado El 12 febrero, 2018 | 0 Comentarios

Permanecer de pie varias horas al día puede ayudar a bajar de peso

El sedentarismo no ayuda a un buen estado de salud, como ya ha quedado ampliamente demostrado. Según un estudio realizado por Mayo Clinic, permanecer de pie durante seis horas o más al día puede ayudar, con el tiempo, a bajar de peso.  Este trabajo se centró en descubrir si permanecer de pie quema más calorías que estar sentado en los adultos. Para llegar a esta conclusión, contaron con los datos de 46 estudios, con un total de 1184 participantes, una edad media de 33 años, y un peso de 65 kilos. La conclusión a la que se ha llegado es que estar de pie quema más calorías que estar sentado. Concretamente, se consumen 0,15 Kcal por minuto más que sentado. Esto implica que un adulto de 65 kilos que permanezca de pie durante seis horas gasta hasta 54 Kcalorías más. Si la ingesta no aumenta, supone una pérdida de 2,5 kilos al año. A muchos adultos tal vez les parezca casi imposible estar de pie durante largo tiempo, especialmente si tienen un trabajo de escritorio; pero si las personas que pasan sentadas 12 horas diarias redujeran ese tiempo a la mitad, eso les aportaría grandes ventajas. No obstante, permanecer de pie estático mucho tiempo tampoco es la situación ideal, ya que favorece una insuficiencia de las venas de los miembros inferiores y la formación de varices. Hay que intentar mover las piernas para que la contracción de los músculos colaboren con el retorno...

Leer más »

El uso de medicamentos de supresión de ácidos aumenta el riesgo de infecciones intestinales

Creado El 8 febrero, 2018 | 0 Comentarios

El uso de medicamentos de supresión de ácidos aumenta el riesgo de infecciones intestinales

Usar cierto tipo de medicamentos puede tener consecuencias negativas. Un estudio realizado en Escocia apunta a que el uso de medicamentos de supresión de ácidos, que se prescriben comúnmente, como pueden ser los inhibidores de la bomba de protones, está asociado con tener más riesgo de sufrir infecciones intestinales, que pueden ser causantes de ciertas enfermedades. La terapia de supresión de ácidos se trata de un tipo de medicación considerada con un bajo riesgo de efectos secundarios, pero esta investigación señala lo contrario: los que tomaron estos medicamentos tenían 1,7 veces y 3,7 veces más riesgo de infección por ‘C. Difficile’ y ‘Campylobacter’. En el caso de ser pacientes hospitalizados, el riesgo era de 1,4 veces en el caso de ‘C. Difficile’ y 4,5 veces en el de ‘Campylobacter’. El autor principal de este trabajo, Thomas MacDonald, profesor de Inmunobiología en Barts and the London School of Medicine and Dentistry, en la Queen Mary University de Londres (Reino Unido) explica que las personas que consuman medicamentos de supresión de ácidos “deben estar especialmente alerta en cuanto a la higiene de los alimentos, ya que la eliminación del ácido del estómago los hace más vulnerables a la infección con agentes como ‘Campylobacter’, que se encuentra comúnmente en las aves de...

Leer más »