100 gramos de pescado azul a la semana mejoran la salud de nuestro corazón

Creado El 30 mayo, 2018 | 0 Comentarios

100 gramos de pescado azul a la semana mejoran la salud de nuestro corazón

La AHA (Asociación Americana del Corazón), a través de un grupo de expertos en nutrición,  ha publicado en la revista online Circulation el pasado 17 de mayo un artículo en el que insiste en el consumo de pescado azul para mejorar la salud de nuestro corazón. La recomendación que hace esta institución es de consumo de pescado azul al menos dos veces por semana, dado que ayuda a reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca congestiva, enfermedad coronaria, paro cardiaco súbito y accidente cerebrovascular isquémico. Aconsejan tomar al menos 100 gramos de pescado no frito a la semana, preferiblemente azul, por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, como salmón, caballa, arenque, trucha, sardinas, boquerones, bonito… Con una única ración a la semana de pescado graso obtenemos la ingesta de 250mg de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, mientras que, para conseguir esta cantidad  con el pescado blanco, como el bacalao, hay que consumir más porciones. En cuanto a las trazas de mercurio en el pescado, sobre todo en peces grandes, como tiburón, pez espada o atún, recuerdan que, si bien es cierto que la contaminación por mercurio se asocia a problemas neurológicos graves en recién nacidos, las últimas evidencias la contaminación por mercurio no tiene efectos dañinos a nivel cardiaco en adultos; además, los beneficios de comer pescado superan los riesgos que se puedan relacionar con el consumo de mercurio. Las embarazadas y niños menores de tres años también deben consumir pescado azul de menor tamaño En lo referente a los suplementos de aceite de pescado que, si bien pueden ayudar a prevenir la muerte por enfermedad cardíaca en pacientes con infarto de miocardio reciente, no existe evidencia científica de su efecto para prevenir la enfermedad cardiovascular en el público general. Esta recomendación está alineada con las Metas de Impacto que la Asociación Americana del Corazón se ha propuesto para 2020 y que incluyen los productos de mar como parte de un patrón dietético...

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Aceite de pescado, ejercicio y vitamina K para reducir el dolor provocado por la artrosis

Creado El 18 mayo, 2018 | 0 Comentarios

Aceite de pescado, ejercicio y vitamina K para reducir el dolor provocado por la artrosis

La artrosis es una enfermedad extendida el todo el mundo que sufre un 18% de las mujeres y un 9,6% de los hombres. Según un estudio realizado por la Universidad de Surrey (Reino Unido), publicado en Rheumatology, Volume 57, Issue suppl_4, 1 May 2018, Pages iv61–iv74., un solo gramo de aceite de pescado puede ayudar a reducir el dolor que provoca esta enfermedad. Los científicos han trabajado con datos de 68 estudios previos que muestran que tomar un suplemento de una dosis baja de aceite de pescado (cápsulas, por ejemplo) podrían ayudar a reducir el dolor de los pacientes con artrosis y a mejorar su salud cardiovascular. El aceite de pescado favorece la disminución de la inflamación de las articulaciones, contribuyendo a mitigar el dolor. Se observó también que otra forma de paliar el dolor en pacientes con artrosis y con sobrepeso u obesos era la reducción de peso y la realización de ejercicio adaptado. Esto es debido a que la obesidad aumenta la tensión en las articulaciones y puede causar una inflamación de bajo grado en el cuerpo, lo que hace que la afección se agrave aún más. La vitamina K también puede ser otro elemento alimenticio útil para mejorar la calidad de vida de los pacientes con artrosis. Esta vitamina, presente en la col rizada, la espinaca o el perejil, es imprescindible en una alimentación equilibrada, ya que un consumo inadecuado de la misma afecta negativamente al crecimiento y la reparación ósea. Este es un argumento más para asumir la importancia de una buena dieta y la práctica regular de...

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CINCO RECOMENDACIONES PARA PERDER PESO DE FORMA EQUILIBRADA

Creado El 11 mayo, 2018 | 0 Comentarios

CINCO RECOMENDACIONES PARA PERDER PESO DE FORMA EQUILIBRADA

La doctora Luzón ofrece cinco consejos para perder peso de manera equilibrada.  1.-RACIONES ABUNDANTES DE VERDURA PREPARADA CON POCA GRASA Tanto en la comida como en la cena. Utilizar una cucharada de aceite de oliva virgen extra para cada plato. Los vegetales frescos con los que hay que moderarse en la cantidad son: guisantes, aguacate, alcachofas, zanahoria, patata y remolacha. Además de ser necesario tomar una buena cantidad de alimentos vegetales diariamente para cubrir los requerimientos y mantener la microbiota intestinal en óptimas condiciones (imprescindible para el buen funcionamiento de todo nuestro organismo), la sensación de plenitud que genera un buen plato de verdura contribuye a no tener necesidad de tomar otros alimentos menos necesarios y más calóricos. Respecto a la fruta, es necesaria pero no quiere decir que se pueda consumir sin límite. Hay frutas que proporcionan más energía que otras, por lo que habrá que tomar menos cantidad: plátanos, melocotones, paraguayas, peras, manzanas, mango. Por poner algunos ejemplos. 2.- INTENTAR MANTENER LOS HORARIOS DE COMIDAS Es conveniente tomar algo a media mañana y a media tarde, pero también es importante intentar que el almuerzo sea antes de las 15 h (un estudio demuestra que la misma comida ingerida después de esa hora, engorda más). También hay que procurar que no haya mucho desfase horario de comidas entre los días laborables y los festivos. Nuestro organismo tiene un reloj interno que no conviene desajustar mucho para que la secreción hormonal diaria no se altere. Además, el tejido graso también tiene su propio reloj. 3.- EVITAR LOS ALIMENTOS DE ALTO CONTENIDO GRASO Quesos: cuanto más curados, más grasa a igualdad de peso. Embutidos: consumir los más magros. Ahora que comienzan las barbacoas cuidado con chorizo, panceta, longanizas, etc. Otro tanto respecto a los patés. Helados: mejor los sorbetes o los elaborados con yogur. Bollería y repostería: siempre tienen un alto contenido graso y, además, la mayoría de las veces, se trata de una grasa nada beneficiosa. Carnes y pescados grasos: No hay que evitarlos, pero sí tomar una cantidad más moderada que los correspondientes más magros: cordero, cochinillo, cerdo, salmón, atún… las raciones serán más discretas que las de carnes magras o pescados blancos. 4.- DORMIR LO NECESARIO Está demostrado que dormir poco engorda, entre otras razones, porque se come más y de forma más caótica, además de otras causas de índole hormonal. Hay que intentar reservar el tiempo debido al descanso. Esto también implica lo dicho anteriormente respecto a los horarios de comidas: hay que procurar que no haya mucho desfase de horarios de sueño entre los días laborables y los de asueto. 5.- EL EJERCICIO FÍSICO ES FUNDAMENTAL No solamente porque ayuda a evitar que nos anquilosemos y a que nuestro sistema circulatorio se active, sino porque también contribuye a moderar el apetito. Cualquier ejercicio es mejor que ninguno. Es muy importante evitar el sedentarismo radical. Nunca...

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Los alimentos ricos en antioxidantes pueden reducir el riesgo de parkinsonismo

Creado El 7 mayo, 2018 | 0 Comentarios

Los alimentos ricos en antioxidantes pueden reducir el riesgo de parkinsonismo

Una dieta rica en antioxidantes que incluya luteína, carotenoides y vitaminas E y C puede ser beneficiosa para reducir el riesgo de sufrir parkinsonismo y para evitar que avancen los síntomas en adultos mayores, según un estudio del Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago (EEUU). Este estudio muestra cómo el consumo de carotenoides (zanahorias, espinacas o calabaza), de luteína (presente en vegetales de hoja verde, como el kale, col rizada y espinacas, maíz o huevos), y de vitaminas E y C se relaciona con tasas significativamente más bajas de parkinsonismo y una progresión más lenta de la enfermedad en aquellas personas de edad avanzada que ya lo padecen, cifra que supone aproximadamente un 50% de las personas de 85 años o más. “Cuanto mayor es la ingesta de estos nutrientes antioxidantes, más lenta es la progresión del parkinsonismo con el tiempo”, afirma la investigadora Puja Agarwal. Este trabajo se ha llevado a cabo con datos de 706 participantes del proyecto Rush Memory and Aging y se ha constatado que aquellos que consumían más luteína, carotenoides y vitaminas E y C tenían tasas más bajas de parkinsonismo: hasta un 30% menos de riesgo de sufrirlo y una reducción en la progresión de un 40%. Agarwal señala que estos resultados animan a comer más frutas y verduras de colores brillantes en su vida diaria y, si es posible, también alentar a los cuidadores y / o familias a apoyar y participar en el cambio de comportamiento de alimentación saludable. Una sola porción diaria de verduras de hoja verde proporciona una buena fuente de luteína; las verduras como la zanahoria, la batata, la calabaza y el tomate son excelentes fuentes de caroteno y vitamina C; una sola porción diaria de bayas o cítricos es una fuente rica de vitamina C; y una porción diaria de nueces es una buena fuente de vitamina...

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