Los frutos secos mejoran nuestro cerebro

Creado El 11 diciembre, 2017 | 0 Comentarios

Los frutos secos mejoran nuestro cerebro

Los beneficios de los frutos secos para nuestra salud siguen aumentando. La Loma Linda University Health de Estados Unidos ha realizado un estudio que demuestra que el consumo de frutos secos de manera habitual ayuda a fortalecer las frecuencias de ondas cerebrales relacionadas con la cognición, el aprendizaje y la memoria, además de otras funciones clave del cerebro. El investigador principal Lee Berk señala que “aunque se encontraron variaciones entre los seis tipos de frutos secos probados, todos ellos eran ricos en antioxidantes beneficiosos, con algunos frutos secos que contenían las mayores concentraciones de antioxidantes de todos”. Las pruebas las hicieron con almendras, anacardos, cacahuetes, pacanas, pistachos y nueces y mediante la realización de electroencefalogramas a los participantes para medir la fuerza de las señales de las ondas cerebrales. Así, observaron que los pistachos mejoran la respuesta de las ondas gamma, lo que ayuda a mejorar el procesamiento cognitivo, la memoria, el aprendizaje o el movimiento rápido de los ojos durante el sueño; también provocan una mayor respuesta ‘delta’, asociada al sueño profundo, inmunidad y curación natural.  ...

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Más del 80% de la población consume menos zinc y vitamina E del recomendado

Creado El 5 diciembre, 2017 | 0 Comentarios

Más del 80% de la población consume menos zinc y vitamina E del recomendado

El estudio ANIBES ha publicado nuevos datos que ponen de manifiesto que el 83% de la población no cumple con las recomendaciones europeas de consumo de zinc, y el 80% no alcanza las recomendaciones de vitamina E. Lo mismo sucede con la ingesta de vitamina A y C: el 60% no llega a las recomendaciones diarias de vitamina A y el 56% al consumo de vitamina C. Ángel Gil, presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) y principal investigador, señala que “este trabajo científico indica que un porcentaje significativo de la población española participante en el estudio científico ANIBES no cumple con las ingestas recomendadas de zinc, vitamina A y vitamina E; un porcentaje también importante de personas no cumple con las recomendaciones de vitamina C; y solo un bajo porcentaje de personas no cumple con las recomendaciones de selenio”. Se trata, sin duda, de datos preocupantes ya que zinc, selenio, las vitaminas A, E y C participan en las diferentes funciones relacionadas con el sistema de defensa antioxidante, importante para la prevención de enfermedades crónicas inflamatorias y cardiovasculares. “Para toda la muestra estudiada, el porcentaje de población que comunicó consumos inferiores al 80% de las recomendaciones diarias de ingesta, tanto españolas como europeas (EFSA), fue de un 92 y 83% respectivamente para el zinc, del 74 y 60% respectivamente para la vitamina A, y de un 80 y 80% respectivamente para la vitamina E“, completa Ángel Gil, que añade que “las principales fuentes de alimentación para el zinc fueron las carnes y derivados; para el selenio, los cereales y derivados; para la vitamina E los aceites y grasas; y para las vitaminas A y C las verduras y hortalizas”. De hecho, se observó que se producía una menor ingesta de zinc, selenio y vitamina E en el grupo de personas de entre 65 y 75 años, mientras que el consumo de carotenos y vitamina C sí aumentaban con la edad. En cuanto a los grupos por sexos, la ingesta de zinc, selenio y vitaminas A y E eran mayores en hombres que en mujeres; y el consumo de carotenos y vitamina C fue mayor en mujeres que en hombres. Principales fuentes de micronutrientes Las principales fuentes de zinc son las carnes y sus productos derivados, aunque cereales y derivados y leche y productos lácteos también son importantes para la ingesta de este micronutriente. En menor medida, también aportan zinc pescados y mariscos, verduras y hortalizas y precocinados. Respecto al selenio, el responsable de este trabajo apunta a que “únicamente el 15% y el 25% de la población había reportado ingestas por debajo del 80% de la ingesta diaria recomendada para España y Europa respectivamente”. Además, añade que “la mayor fuente de selenio en toda la población fue el grupo de cereales y derivados , con un mayor aporte para los adolescentes”. Verduras y hortalizas son la principal fuente...

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Comer durante la noche aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes

Creado El 27 noviembre, 2017 | 0 Comentarios

Comer durante la noche aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes

  El ritmo circadiano, o ciclo de 24 horas del organismo, es el culpable de que comer durante la noche no sea una gran idea, ya que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y de diabetes. Es lo que concluye una investigación de la Universidad Nacional Autónoma de México. Para llegar a esta conclusión, el equipo de científicos midió los niveles de triglicéridos en ratas y vieron que, tras alimentarlas con grasa al comienzo de su periodo de descanso, los niveles de esta fracción lipídica aumentaban de manera más radical que si este mismo alimento se les proporcionaba al inicio de su fase activa. Además, observaron que si eliminaban la parte del cerebro que controla el ciclo de 24 horas, ya no se producía ningún cambio en los niveles de grasa. Tener unos niveles de triglicéridos elevados puede derivar a sufrir enfermedades cardiovasculares y diabetes, por lo que este trabajo nos lleva a pensar que no debemos ignorar las señales del reloj biológico. “El hecho de que podamos ignorar nuestro reloj biológico es importante para la supervivencia; podemos decidir dormir durante el día cuando estamos extremadamente cansados o huimos del peligro durante la noche. Sin embargo, hacer esto con frecuencia (con turnos de trabajo, jet lag o quedarse despierto hasta altas horas de la noche) dañará nuestra salud a largo plazo, especialmente cuando comemos en momentos en los que deberíamos dormir”, señala Ruud Buijs, científico del Instituto Biomédico de la Universidad de México y autor del estudio....

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Las mujeres con sobrepeso necesitan mamografías más frecuentes

Creado El 24 noviembre, 2017 | 0 Comentarios

Las mujeres con sobrepeso necesitan mamografías más frecuentes

  El sobrepeso y la obesidad influyen en muchos aspectos de nuestra salud, también en el riesgo de sufrir cáncer de mama. Por eso, según un estudio sueco, las mujeres con sobrepeso podrían necesitar mamografías más frecuentes para detectar este tipo de cáncer. Esta investigación observó que los cánceres detectados en mujeres con un índice de masa corporal más alto eran más grandes y, además, tenían peor pronóstico que las que tenían un IMC bajo. “Encontramos que las mujeres suecas obesas / con sobrepeso tenían un riesgo sustancialmente mayor de ser diagnosticadas con cáncer de mama de más de 20 milímetros en comparación con las mujeres con IMC más bajo”, señala el el Dr. Fredrik Strand, del Instituto Karolinska de Estocolmo. Además, añade que “el pronóstico a largo plazo fue peor para las mujeres con sobrepeso / obesidad en cuanto a riesgo de recurrencia, metástasis y muerte”. Para llegar a esta conclusión, se estudió a 2.012 mujeres entre 2001 y 2008 y se observó que en aquellas con un IMC superior a 25 el riesgo de tener un tumor grande era de 1,5 veces en cuanto a un cáncer general y 2 veces en un cáncer de intervalo. También aumentaba el riesgo de progresión del mismo y de tener un subtipo de cáncer molecular más agresivo. La conclusión de este trabajo es que, además de contar el sobrepeso y la obesidad como un factor de riesgo en el cáncer de mama, deberían hacerse mamografías más frecuentes para...

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Los antioxidantes reducen el riesgo de sufrir diabetes tipo 2

Creado El 14 noviembre, 2017 | 0 Comentarios

Los antioxidantes reducen el riesgo de sufrir diabetes tipo 2

  Una dieta rica en antioxidantes puede ser la clave para conseguir disminuir el riesgo de sufrir diabetes tipo 2, tal y como señala un estudio reciente. Se trata de la primera investigación que busca el vínculo entre el consumo total de antioxidantes y el riesgo de diabetes tipo 2. Hasta ahora, había habido otros trabajos que apuntaban a que la vitamina E, la C, los flavonoides y el licopeno ayudaban a reducir las posibilidades de diabetes. Ninguno de estos estudios había analizado la acción acumulativa de estos ingredientes, hasta ahora. Fruta, verdura, vino, café y té son importantes fuentes de antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de esta enfermedad. La investigación, llevada a cabo por un equipo liderado por Guy Fagherazzi, doctor de la Universidad de París Sur, trabajaba con datos de un gran estudio que comenzó a realizarse en Francia en 1990 y que estudiaba los factores de riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas graves, y para ello contaba con el detalle de la dieta de 64.223 mujeres de 52 años de media de edad. Además, usaron una base de datos con la capacidad antioxidante de una gran variedad de alimentos y, con estos, ofrecieron una puntuación a la capacidad antioxidante de cada mujer. Más tarde, analizaron la relación de este puntaje y el riesgo de diabetes tipo 2. Tras 15 años de seguimiento, observaron que las mujeres que habían consumido mayor cantidad de antioxidantes tenían un 27% menos de riesgo de diabetes tipo 2. Los alimentos más antioxidantes Frutas y verduras son los alimentos que más contribuyeron a los puntajes totales de antioxidantes. También se observó una relación de una puntuación alta en el consumo de antioxidantes y el consumo de vino, pero los investigadores advierten de la importancia de la moderación con este tipo de bebidas. Esta investigación allana el camino para que otros estudios futuros trabajen sobre la relación entre el consumo de antioxidantes y el riesgo reducido de sufrir diabetes. “Sabemos que estas moléculas contrarrestan el efecto de los radicales libres, que son perjudiciales para las células, pero es probable que haya acciones más específicas además de esto, por ejemplo, un efecto sobre la sensibilidad de células a la insulina. Esto tendrá que confirmarse en futuros estudios “, señala otra de las autoras, Francesca Romana Mancini, también de la Universidad...

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