Hoy queremos dejaros la receta de una buena ensalada de garbanzos, para tomar templada ahora en este tiempo, o bien fría en verano, con ingredientes sanos y saludables.
Ingredientes:
- 1/2 unidad grande de tomate (150 g)
- 1/2 plato de judías verdes (100 g)
- 5 lonchas de jamón serrano (100 g)
- 2 cucharadas soperas de garbanzos (50 g)
- 1/2 unidad mediana de cebollas (20 g)
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva (12 g)
Elaboración:
Los garbanzos se dejan previamente en remojo en agua con sal y se cuecen. Si son de bote equivalen a 150 g. Las judías verdes se hierven. Se prepara una ensalada aliñando con una cucharada de aceite, sal y vinagre.
Podéis completar el almuerzo con langostinos pequeños a la plancha y de postre una pera.
Recuerda que ésta y otras recetas para adelgazar las puedes encontrar en el libro «La Dieta Gourmet» d ela Dra. Ana Luzón.