Un componente de las espinacas modera el apetito
Charlotte Erlanson-Albertsson, de la Universidad de Lund, Suecia, ha publicado en la revista Appetite un trabajo realizado con personas obesas buscando ralentizar la digestión e inhibir el deseo compulsivo de comer. Ha observado que los tilacoides, que son unas membranas presentes en las espinacas y en otras muchas plantas de hojas verdes, …