RELACIONAN EL CONSUMO FRECUENTE DE SETAS CON MENOR RIESGO DE DETERIORO COGNITIVO

Creado El 22 marzo, 2019 | 0 Comentarios

RELACIONAN EL CONSUMO FRECUENTE DE SETAS CON MENOR RIESGO DE DETERIORO COGNITIVO

El estudio Dieta y Envejecimiento Saludable (DaHA) llevado a cabo en Singapur con 650 participantes con una edad superior a 60 años ha encontrado que las personas que consumen al menos dos veces por semana dos porciones (unos 300 g) de setas tienen un riesgo 50% menor de desarrollar un deterioro cognitivo leve que las que no lo hacen. Estos resultados son independientes de la edad, sexo, estilo de vida u otras enfermedades existentes en el sujeto. Estos datos apoyan el papel potencial de los hongos y de sus principios activos, en concreto, la ergotioneína (con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias) para retrasar la degeneración neuronal. El estudio se ha publicado en la revista Journal of Alzheimer Disease.  Aunque este tipo de estudio observacional no puede demostrar que sea la causa, sí que merece la pena hacer un seguimiento en el tiempo para poder ir elaborando una “dieta saludable” para el...

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