SIETE CONSEJOS PARA LAS FIESTAS NAVIDEÑAS

Creado El 18 diciembre, 2019 | 0 Comentarios

SIETE CONSEJOS PARA LAS FIESTAS NAVIDEÑAS

1º.- ¿Cómo evitar la pesadez tras una comida navideña? La sensación de hinchazón o pesadez se produce por dos razones fundamentalmente: por exceso de llenado del estómago o por un elevado contenido graso de la comida. La grasa retarda el vaciado del estómago y, además, produce una incompetencia del cardias (la zona que evita que el contenido del estómago retroceda al esófago). Cuando la comida es muy copiosa y/o tiene mucha grasa, la sensación es de que la digestión no progresa, pudiendo acompañarse de reflujo. Ambas situaciones son muy incómodas y pueden fastidiarnos la tarde o la noche. El modo de prevenirlo en una comida navideña es hacer una revisión previa de todo el menú, prestando especial atención a los platos con mayor contenido graso: quesos, embutidos, patés, cordero, cochinillo, dulces navideños… Una vez identificados los alimentos más contundentes, encendemos el farolillo rojo para tomar unas cantidades muy discretas de esos platos, evitando dejarnos llevar por la conversación y la amplitud de la oferta gastronómica. Está comprobado que, cuantos más comensales, más se come. Otro tanto ocurre con la cantidad de alimentos que estén en una mesa. Por eso es muy importante antes de empezar a comer hacerse un “planning” mental de lo que realmente debemos comer. 2º.- Estrategias durante la comida Una vez sentados a la mesa y teniendo programado de antemano lo que pensamos comer, vamos espaciando los bocados. Como son comidas que se prolongan mucho, cuanto más distanciemos lo que vayamos comiendo, más tiempo damos a nuestro cerebro y a las hormonas y neurotransmisores que entran en juego durante la comida a ir percibiendo la sensación de saciedad, lo cual también contribuirá a que no nos excedamos. Además, alternamos los bocados con agua, que también colabora en ir llenando el estómago, favoreciendo la sensación de plenitud, pero sin pesadez. Si hay algún plato vegetal en el menú, aunque no sea el más atractivo, es importante que lo tomemos. Los vegetales, además de nutrientes imprescindibles, aportan fibra que hará más amigable la digestión y favorece el buen estado de la microbiota intestinal, además de cooperar en la saciedad. 3º.- El desayuno de ese día El desayuno no se debe modificar mucho respecto al que hagamos normalmente (salvo que sea un desayuno muy potente). En términos generales, el tiempo que transcurra entre el desayuno y la comida es más que suficiente para haberlo digerido y, además, es más interesante llegar a la comida sin un apetito voraz para no abalanzarnos sobre los platos y poder poner en práctica las recomendaciones anteriores. 4º.- La cena tras la comida navideña La cena dependerá de hasta qué punto hemos sido capaces de mantener la situación bajo control. En realidad, nuestro cuerpo nos lo irá indicando. Como normalmente estas comidas se prolongan fácilmente hasta media tarde, muy posiblemente a la hora de cenar no tengamos apetito. En este caso, podemos obviar la...

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