La Dra. Ana Luzón intervino el pasado martes 4 de junio en la celebración de la jornada ‘Verdades y mentiras sobre las dietas de adelgazamiento’ que organizaron conjuntamente el Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud, y la Universidad CEU San Pablo de Madrid.
Según una encuesta realizada por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) entre 242 personas de entre 80 y 104 años, los que califican su salud como buena o muy buena son los que en su juventud han llevado una dieta mediterránea, …
Según un estudio publicado en ”Sleep” que será presentado en el Annual Meeting of the Associated Professional Sleep Societies LLC (SLEEP 2013) en Baltimore, demuestra que las comidas ricas en grasa inducen un estado de somnolencia, mientras que las ingestas con alto contenido de carbohidratos genera un estado de alerta. Con un elevado contenido de …
Las grasas generan somnolencia y los carbohidratos estado de alerta Leer más »
El potasio se considera un nutriente esencial para el control de la tensión arterial. Los alimentos ricos en potasio y bajos en sodio ayudan a reducir el riesgo de hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares.
Así lo demuestra un estudio realizado en la Texas Christian University (TCU), en Estados Unidos. Analizaron los comportamientos de los consumidores cuando se informaba de las calorías del menú y cuando se advertía de la cantidad de ejercicio necesaria para quemar esas calorías, concretamente, el tiempo que había que caminar a paso ligero.
Según un estudio sueco realizado con 600 pacientes intervenidas de cáncer de mama y en tratamiento con Tamoxifeno, publicado en «Cancer Causes & Control» los investigadores de Lund University afirman que las que tomaban dos tazas o más diarias de café, multiplicaban por dos la posibilidad de no tener una recidiva del tumor.
La cerveza, aunque no debe sustituir el consumo de agua tras haber practicado un deporte, sí puede ayudar a rehidratar después de haber bebido agua porque, además de un 90% de agua en su composición y bajo contenido en alcohol, también contiene maltodextrinas, sodio, potasio, vitaminas y antioxidantes.
Una dieta rica en legumbres, cereales, hortalizas, fruta, pescado y aceite de oliva aporta, además de todos los nutrientes necesarios para el organismo, elementos con propiedades antioxidantes y con capacidad de revertir el daño al ADN, tales como vitamina E, vitamina D, Vitamina C, Vitamina A y carotenoides, folatos, minerales, ácidos grasos poliinsaturados, polifenoles, proantocianidinas …
La Dieta Mediterránea ayuda a prevenir el cáncer de piel Leer más »
Todos sabemos que existen platos y componentes considerados prohibidos para cualquier dieta. Sin embargo, en la Dieta Luzón muchos componentes hipercalóricos pueden moderarse en su dosis o reemplazarse por otros análogos menos calóricos. Además, si realizamos algunas modificaciones en la elaboración, podremos tomarlos sin necesidad de renunciar a ellos, por ejemplo la pasta. Os dejamos …
Según un estudio publicado en «Stroke: Journal of the American Heart Association» el té verde y el café pueden ayudar a reducir el riesgo de derrame cerebral, especialmente, cuando se incluyen ambas en la dieta. Las personas que beben al menos una taza de café al día presentan un riesgo un 20% menor de accidente …
Una taza de café al día y el té verde reducen el riesgo de sufrir un ictus Leer más »
