garbanzos con judías y jamón

Receta de ensalada de garbanzos con judías, tomate y jamón

garbanzos con judías y jamón

Hoy queremos dejaros la receta de una buena ensalada de garbanzos, para tomar templada ahora en este tiempo, o bien fría en verano, con ingredientes sanos y saludables.

Ingredientes:

  • 1/2 unidad grande de tomate (150 g)
  • 1/2 plato de judías verdes (100 g)
  • 5 lonchas de jamón serrano (100 g)
  • 2 cucharadas soperas de garbanzos (50 g)
  • 1/2 unidad mediana de cebollas (20 g)
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva (12 g)

Elaboración:

Los garbanzos se dejan previamente en remojo en agua con sal y se cuecen. Si son de bote equivalen a 150 g. Las judías verdes se hierven. Se prepara una ensalada aliñando con una cucharada de aceite, sal y vinagre.

Podéis completar el almuerzo con langostinos pequeños a la plancha y de postre una pera.

Recuerda que ésta y otras recetas para adelgazar las puedes encontrar en el libro «La Dieta Gourmet» d ela Dra. Ana Luzón.

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