Quedan pocos días para una de esas noches en las que el comer se convierte en protagonista. Te ofrecemos un menú equilibrado para Nochebuena con el que, seguro, acertarás:
Desayuno
Café o Té con leche
35 g de pan blanco o integral
40 g de queso de Burgos o queso de untar
40 g de jamón cocido
Media mañana
Zumo de naranja o una pieza de fruta
Comida
Champiñón con zanahoria, judías verdes y huevo duro
-200 g de judías verdes
-150 g de champiñón
-100 g de zanahorias
-Un huevo duro
-Una cucharada de aceite
-Ajo y cebolla
Se hierven las judías y la zanahoria. En una cucharada de aceite se rehogan cebolla y ajo picados y, cuando estén dorados, se añade el champiñón en láminas. Una vez hecho, se agregan las judías y zanahoria hervidas, el huevo duro troceado, un poco de caldo, sal y pimienta.
Mandarina
Media tarde
En este caso, sí conviene tomar algo ligero para llegar a la cena con el apetito controlado.
-Un yogur desnatado con fruta natural puede ser una buena elección.
Cena
Consomé
Ensalada de escarola y granada
-75 g de escarola
-75 g de granada
-Una cucharada de aceite, sal y vinagre
-Ajo crudo majado al gusto (se añade la cantidad según se prefiera más o menos fuerte).
Langostinos cocidos (50 g)
Jamón ibérico (50 g)
Besugo al horno (150 g)
Se prepara con una base de cebolla en rodajas, limón, laurel y sal y se hornea unos 20 minutos (según el tamaño).
Postre
En cuanto al postre, podemos aplicar lo mismo dicho para la comida de Navidad. También podemos hacer una gelatina de naranja con zumo natural y gelatina neutra, que suele ser muy bien acogido.