Hoy queremos obsequiaros con una receta de berenjenas al horno fáciles. Una receta muy sencilla y ligera que te ayudará a mantener tu peso.
Ingredientes:
- 1 vaso pequeño de leche descremada (150 g)
- 9 rodajas de berenjenas (120 g)
- 1 unidad pequeña de tomate (100 g)
- 1/2 unidad grande de cebollas (75 g)
- 1 y 1/2 cucharada sopera de queso rallado (20 g)
- 1/2 cucharada sopera de harina de trigo (12 g)
- una pizca de mantequilla (5 g)
Elaboración:
Se corta en rodajas berenjena, tomate y cebolla y se colocan en capas en una fuente de horno: Primero berenjena, luego cebolla, después tomate y por último berenjena. En una cucharadita rasa de mantequilla fundida se añade una cucharada de harina, luego la leche y sal y se liga la bechamel, echándola por encima en la fuente. Se espolvorea con queso rallado y se mete al horno 20’.
¡Buen provecho!