arroz

Aumentar el consumo de fibra vegetal reduce el riesgo de ictus cerebral

Según una nueva investigación publicada en “Stroke” cada aumento de 7 gramos en la ingesta total diaria de fibra (equivalente, por ejemplo, a una porción de pasta de trigo integral más dos porciones de frutas o verduras) se asoció con una disminución del 7% en el riesgo de sufrir por primera vez un accidente cerebrovascular.

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Trucos para comer esos platos prohibidos

Todos sabemos que existen componentes y platos prohibidos para cualquier dieta. Sin embargo, en mi fórmula dietética veo que muchos componentes hipercalóricos pueden moderarse en su dosis o reemplazarse por otros análogos menos calóricos. Además, si realizamos algunas modificaciones en la elaboración, podremos tomarlos sin necesidad de renunciar a ellos. Vamos a ver algunos ejemplos.

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