Un equipo de investigación estadounidense y holandés ha publicado un estudio en la revista Obesity en el que se evidencia que la cena en familia reduce la ingesta de calorías.
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Los edulcorantes pueden ayudar en el control de calorías, y, por tanto, desempeñan un papel positivo en la diabetes y el sobrepeso.
El potasio se considera un nutriente esencial para el control de la tensión arterial. Los alimentos ricos en potasio y bajos en sodio ayudan a reducir el riesgo de hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares.
Así lo demuestra un estudio realizado en la Texas Christian University (TCU), en Estados Unidos. Analizaron los comportamientos de los consumidores cuando se informaba de las calorías del menú y cuando se advertía de la cantidad de ejercicio necesaria para quemar esas calorías, concretamente, el tiempo que había que caminar a paso ligero.
Dietas según la edad: a lo largo de la vida las necesidades nutricionales van cambiando y, por tanto, debemos considerar varios factores. Hasta los 18 años el cuerpo está en una fase anabólica, es decir, fabricando estructuras y tejidos, lo que determina que parte de la energía que se consuma se emplee en generar materia
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Una enzima del cerebro, conocida como PI3 kinasa, podría controlar la generación de calor corporal que ayuda al organismo a quemar el exceso de calorías tras comer un plato de alto valor calórico, según un estudio realizado por el Centro Médico Suroeste, de la Universidad de Texas (UT), en Estados Unidos.
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