En el post anterior vimos la importancia de las Vitaminas C y D para mejorar nuestras defensas frente a las infecciones. Hoy nos vamos a centrar en otro elemento inmunitario fundamental: la Microbiota. La microbiota es el conjunto de microorganismos que conviven con nuestro cuerpo. Dependiendo de la cantidad y tipos que tengamos en cada […]
Bienestar inmunitario: fortalecer nuestro sistema. Read More »
Un estudio canadiense llevado a cabo en la McGill University de Montreal, publicado en la revista Nature Communications, indica que la dieta del padre antes de la concepción tiene la misma importancia que la de la madre para la salud del bebé.
La dieta y el estilo de vida del padre también determina la salud del bebé Read More »
Hoy en día, creo que la pregunta que todo restaurante debe hacerse es ésta: ¿Existe la perfecta carta equilibrada?
Cómo se debe estructurar la carta del restaurante desde el punto de vista nutricional Read More »
La sociedad actual en que nos ha tocado vivir ha experimentado unos cambios que hay que asumir: no hace tanto que las comidas de los días laborables se realizaban en los hogares; los hijos hacían una pausa en su jornada, acudían a su hogar para comer y regresaban a la escuela. Los padres hacían otro
Congreso Internacional de Gastronomía y Nutrición Read More »
Una gran carga de trabajo, un estilo de vida de excesiva actividad o un cambio repentino del día a día pueden aumentar la necesidad de estas vitaminas y minerales. Si no se aportan en cantidad suficiente, ocasiona la aparición de signos como el cansancio y la falta de concentración.
Los complejos vitaminicos del grupo B mejoran el rendimiento cerebral Read More »
Ciertos componentes de las nueces como el ácido alfalinolénico, los antioxidantes y los fitoesteroles pueden tener propiedades anticancerígenas.
Las nueces pueden prevenir o retrasar el cáncer de próstata y mama Read More »
Encuentran un mecanismo determinante del acúmulo de grasa abdominal que podría ayudar a personas con sobrepeso por estres. El estrés origina la secreción de altas cantidades de glucocorticoides que producen un aumento de grasa en abdomen.
Los edulcorantes pueden ayudar en el control de calorías, y, por tanto, desempeñan un papel positivo en la diabetes y el sobrepeso.
La Dra. Ana Luzón intervino el pasado martes 4 de junio en la celebración de la jornada ‘Verdades y mentiras sobre las dietas de adelgazamiento’ que organizaron conjuntamente el Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud, y la Universidad CEU San Pablo de Madrid.
La Dieta Gastronómica Read More »
Según una encuesta realizada por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) entre 242 personas de entre 80 y 104 años, los que califican su salud como buena o muy buena son los que en su juventud han llevado una dieta mediterránea,
