Los lácteos son el alimento preferido de los españoles

Creado El 12 marzo, 2015 | 0 Comentarios

Los lácteos son el alimento preferido de los españoles

La dieta mediterránea es una de las mejores a nivel mundial por ser equilibrada y variada. Pero, a pesar de ello, hay alimentos que se consumen de forma repetitiva sin atender a esa diversidad y se convierten en imprescindibles en la cesta de la compra y en la dieta diaria. A través de una encuesta se ha revelado que los españoles eligen los productos lácteos como alimentos indispensables en su alimentación. La leche, los yogures y el queso, entre muchos otros, son los manjares estrella que los encuestados han elegido y los cereales y las carnes han sido los desterrados del carrito de la compra. Concretamente, un 29% de los participantes eligen los lácteos como elemento indispensable en su dieta. Así lo ha reflejado la última pregunta Imop-Berbés sobre cuáles son los hábitos alimenticios de la población. Asimismo, un 20% de los encuestados ha indicado que otro de los productos más destacado en el día a día son las frutas y un 15% las hortalizas y verduras. En este sentido, existen grandes diferencias según el segmento de la población. Las mujeres, amas de casa y mayores entre 55 y 64 años eligen éstas como nutrientes esenciales. Sin embargo, los jóvenes y los hombres no les ceden tanta importancia. Por otro lado, un 12% de los usuarios ha seleccionado como imprescindibles los cereales y un 11% las carnes. En este sentido, cabe destacar que son los jóvenes de entre 14 y 34 años los que más han optado por esta elección que es bastante más escasa entre los más mayores. Finalmente, en los porcentajes más bajos, se han ubicado las legumbres, el pescado y los huevos. ¿Cuáles son los prescindibles? Sobre cuáles son los alimentos que los encuestados podían prescindir, en primer lugar un 21% han situado los cereales y otro 21% la carne. En este caso, existe una gran desigualdad por grupos de edad, ya que son los mayores los que desechan los productos cárnicos en su mayoría. Y finalmente, los pescados y las legumbres son también otros mencionados de menor consumo en el día a...

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Receta de ensalada de garbanzos con judías, tomate y jamón

Creado El 11 marzo, 2015 | 0 Comentarios

Receta de ensalada de garbanzos con judías, tomate y jamón

Hoy queremos dejaros la receta de una buena ensalada de garbanzos, para tomar templada ahora en este tiempo, o bien fría en verano, con ingredientes sanos y saludables. Ingredientes: 1/2 unidad grande de tomate (150 g) 1/2 plato de judías verdes (100 g) 5 lonchas de jamón serrano (100 g) 2 cucharadas soperas de garbanzos (50 g) 1/2 unidad mediana de cebollas (20 g) 1 cucharada sopera de aceite de oliva (12 g) Elaboración: Los garbanzos se dejan previamente en remojo en agua con sal y se cuecen. Si son de bote equivalen a 150 g. Las judías verdes se hierven. Se prepara una ensalada aliñando con una cucharada de aceite, sal y vinagre. Podéis completar el almuerzo con langostinos pequeños a la plancha y de postre una pera. Recuerda que ésta y otras recetas para adelgazar las puedes encontrar en el libro “La Dieta Gourmet” d ela Dra. Ana...

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Receta de arroz con setas y pollo

Creado El 7 marzo, 2015 | 0 Comentarios

Receta de arroz con setas y pollo

Cuando estamos haciendo una dieta para adelgazar moderamos los alimentos como los cereales y derivados (arroz, pasta, pan…) pero son alimentos que no deben dejar de tomarse ya que son importantes para nuestra nutrición. Así que aquí os dejamos esta deliciosa receta de arroz con pollo y setas. Ingredientes:  1 cuarto de pollo – muslo (150 g) 10 setas (150 g) una taza de arroz (70 g) media cebolla (50 g) una pizca de ajo y perejil sal agua una pizca de azafrán 1 cucharada sopera de aceite de oliva (12 g)   Elaboración: En una cazuela con el aceite se rehogan el ajo y el perejil y el pollo troceado, se añaden troceadas también las setas y la sal. Se remueve bien todo y se añade el arroz. Se agrega el doble de agua que de arroz y se deja cocer a fuego medio durante 20 minutos, hasta que el caldo reduzca totalmente. Dejar reposar cinco minutos antes de servir. Si completas las comida con un medio vaso de vino y un kiwi de postre habrás consumido 705 Kcal (37%), 42 g de Prótidos (41%), 70 g de Glúcidos (32%), 20 g de Lípidos (32%). Esta receta se incluye en la dieta de Mantenimiento para Hombre en el libro “La Dieta...

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La cinta de correr puede predecir la esperanza de vida

Creado El 3 marzo, 2015 | 0 Comentarios

La cinta de correr puede predecir la esperanza de vida

Un equipo de cardiólogos del Johns Hopkins Medicine, en Baltimore (EEUU) ha desarrollado una fórmula que calcula el riesgo de morir en más de una década analizando la capacidad que tiene una persona para realizar ejercicio en una cinta de correr a una velocidad cada vez mayor y con más inclinación. Este nuevo algoritmo ha recibido el nombre de FIT Treadmill Score, y acaba de ser publicado en la revista Mayo Clinic Proceedings. Lo que pretende este nuevo sistema es medir el riesgo de muerte a largo plazo en cualquier persona con la información del rendimiento del esfuerzo en la cinta. Se cuantifica el riesgo en función de la edad, sexo y nivel de condición física, con una ecuación simple, evaluando el esfuerzo estándar. La fórmula mide distintas variables: la edad, el sexo y la frecuencia cardiaca máxima alcanzada durante el ejercicio intenso, así como la capacidad de tolerar el esfuerzo físico, medido por los equivalentes metabólicos o MET (un indicador de la cantidad de energía que el cuerpo gasta durante el ejercicio). A mayor esfuerzo, mayor producción de energía, mejor tolerancia del ejercicio y un nivel de condición física superior. Por ejemplo: caminar despacio equivale a 2 MET, mientras que correr implica 8 METS. Este sencillo método se puede convertir en una herramienta muy útil, tanto para cardiólogos como los centros de atención primaria, para determinar el riesgo entre quienes se someten a pruebas de esfuerzo cardiaco. Entre los distintos indicadores analizados, por delante del sexo, edad o incluso la diabetes y antecedentes familiares de muerte prematura, fue el nivel de condición física el más determinante sobre el riesgo de muerte y supervivencia. La medición se hizo de forma numérica. Quienes sumaban más de 100 puntos tenían un riesgo del 2% de morir en los próximos diez años; mientras que los que estaban entre 0 y 100, un 3%. Las personas cuya puntuación estaba comprendida entre -100 y 0, presentaban un 11% de riesgo de fallecer los diez años siguientes. Quienes tuvieron puntuaciones inferiores a -100, tenían un 38% de posibilidades de morir antes de 10...

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