Como explico en mi libro La Dieta Gourmet, el hierro forma parte de los componentes esenciales de la dieta diaria. Al ser un componente de la hemoglobina interviene en el transporte de oxígeno y dióxido de carbono a todo el organismo combinándose con ambos y en los procesos de respiración celular.
Alimentos ricos en hierro para prevenir la anemia Read More »
Una nueva encuesta realizada en el Reino Unido, en la Universidad de Yale, nos recuerda que nuestras visiones sobre la edad ideal, que suelen privilegiar la juventud por encima de la madurez, están equivocadas, al menos si revisamos en retrospectiva nuestra vida. El estudio señala que es a los 34 años cuando somos más felices.
Los 34 años es la edad de la máxima felicidad Read More »
Una prueba realizada en la cinta de correr permite a los cardiólogos calcular la esperanza de vida y valorar el estado físico de los pacientes
La cinta de correr puede predecir la esperanza de vida Read More »
Una alimentación que incluya componentes básicos de la dieta mediterránea ayuda a mejorar la cognición, la conexión cerebral y el flujo sanguíneo, según ha explicado Amanda J. Kiliaan, del Centro Médico de la Universidad de Radboud, en Holanda, durante las XIX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica, que se han celebrado en Madrid el pasado mes
La alimentación puede ayudar en los inicios del Alzheimer Read More »
La Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica del Hospital Universitario Ramón y Cajal ha llevado a cabo por primera vez a nivel mundial dos estudios sobre los efectos vasculares del jamón ibérico de cebo y de bellota. Se ha estudiado la capa de revestimiento interno de nuestras arterias, el endotelio, y el resultado muestra que mejora nuestros vasos
El jamón ibérico, bueno para la salud cardiovascular y la presión arterial Read More »
Los batidos y zumos verdes están compuestos por la combinación de frutas y vegetales de hoja verde. Forman un cóctel de vitaminas y minerales muy saludable, pero en los últimos meses estamos recibiendo un auténtico «bombardeo» de mensajes contradictorios sobre ellos. Se les adjudica desde valores de superalimento hasta propiedades desintoxicantes o la posibilidad de
Zumos y batidos verdes, sanos pero no detox Read More »
Las grasas no pueden faltar en la dieta. Pero no todas las grasas son iguales. Saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas ¿Cuáles son sus diferencias? ¿Qué ácidos grasos son buenos para la salud y cuáles hay que evitar? El 30% de las calorías de una dieta debe provenir de los lípidos, así que vamos a elegir los
¿Hay grasas buenas y grasas malas? Read More »
Los dulces engordan, sí, pero un dulce, por el hecho de tener azúcar, no engorda más que un alimento salado. Depende de su composición. Si está elaborado con más o menos grasa, tendrá un contenido calórico elevado. La cuestión no está en el dulce sino en la cantidad de carbohidratos complejos y de fibra vegetal
Los dulces no engordan más que los salados Read More »
Todos hemos experimentado el deseo de liberarnos de forma instantánea de los kilos de más porque disgustan, supone un sacrificio y queremos abreviar ese periodo. Por desgracia, nuestro organismo está programado para el ahorro en periodos de carencia para sobrevivir. Adelgazar es vaciar las células grasas que componen el tejido adiposo. Para conseguir este objetivo
¿Cuántos kilos debo perder a la semana durante la dieta? Read More »
El potencial de la fibra vegetal para reducir el riesgo de algunas enfermedades, como las cardíacas, el derrame cerebral, la diabetes o varios tipos de cáncer ya lo he comentado en ocasiones anteriores y, en mi libro, “La Dieta Gourmet”, le he dedicado un capítulo para poner de manifiesto la importancia de incorporar diariamente una
Las dietas ricas en fibra también aumentan la esperanza de vida Read More »
