Las raciones de comida pequeñas generan sensaciones similares de bienestar que las comidas copiosas

Las raciones de comida pequeñas satisfacen igual

Un estudio realizado por un equipo de investigadores de la Cornell University de Estados Unidos (Ellen van Kleef, Mitsuru Shimizu, y Brian Wansink), evidencia que las raciones de comida pequeñas satisfacen el hambre tanto como las abundantes.

Los investigadores establecieron dos grupos: al primero se les servía una comida a base de 100 gramos de chocolate, 200 gramos de pastel de manzana y 80 gramos de patatas fritas, equivalente a 1.370 kcalorías. El segundo grupo recibía 10, 40 y 10 gramos respectivamente de estos mismos alimentos, correspondiente a 195 kcalorías.

Los resultados de las encuestas realizadas a los participantes quince minutos después de la comida evidencian que cantidades más pequeñas de comida «son capaces de proporcionar sensaciones similares de satisfacción» con respecto a ingestas más copiosas. Además, los que comen más no sienten ninguna mejora en el apetito o una sensación de saciedad mayor.

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