Ana María Luzón Peña

Ana María Luzón Peña

Trucos para comer esos platos prohibidos

Todos sabemos que existen componentes y platos prohibidos para cualquier dieta. Sin embargo, en mi fórmula dietética veo que muchos componentes hipercalóricos pueden moderarse en su dosis o reemplazarse por otros análogos menos calóricos. Además, si realizamos algunas modificaciones en la elaboración, podremos tomarlos sin necesidad de renunciar a ellos. Vamos a ver algunos ejemplos.

A dieta: qué comer en un restaurante

Cuando uno va al restaurante, la elección del menú estará en función de varios factores, no sólo de sus ingredientes (que, a priori, pueden ser excelentes por el equilibrio de los nutrientes que contenga). Sin embargo, en muchas ocasiones ese equilibrio se echa a perder por el exceso de grasa (aceites, nata, mantequilla) que se …

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Dietas según la edad

Dietas según la edad: a lo largo de la vida las necesidades nutricionales van cambiando y, por tanto, debemos considerar varios factores. Hasta los 18 años el cuerpo está en una fase anabólica, es decir, fabricando estructuras y tejidos, lo que determina que parte de la energía que se consuma se emplee en generar materia

Tomar frutas rojas reduce el riesgo de sufrir un ataque al corazón

Según una investigación realizada con 93.600 mujeres publicada en la revista “Circulation”, comer tres o más raciones de arándanos y fresas a la semana reduce hasta en un tercio el riesgo de sufrir un ataque al corazón. Entre dos personas que lleven una vida igual de saludable, aquella que añada frutos rojos en su dieta …

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