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La mala fama que la leche y los productos lácteos tienen en la sociedad propicia que sean muchos los consumidores que, sin intolerancias ni alergias, deciden apartarlos de sus dietas. Cada vez más evidencias científicas apuntan hacia los beneficios en la salud de estos productos.
La leche y los productos lácteos, alimentos reconocidos por la Comisión Europea Read More »
Si bien tienen una fama un tanto cuestionable, los edulcorantes bajos en calorías pueden ser beneficiosos para nuestra dieta, ya que se trata del sustituto preferente de las bebidas endulzadas con azúcar. Esto es lo que ha demostrado un estudio realizado por CHU Dijon Bourgogne (Francia) que se ha presentado en el 24º European Congress
El uso de edulcorantes bajos en calorías, beneficioso para nuestra dieta Read More »
El pasado 1 de junio tuvo lugar el Día Mundial de la Leche y, con este motivo, la Fundación Española de Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut) han realizado una revisión de las funciones biológicas del calcio y sus principales funciones dietéticas. El informe, titulado El calcio y sus determinantes en la
La leche, principal fuente de calcio Read More »
Es una de las salsas más usadas en la dieta mediterránea, más versátiles y ahora, además, de demostrado beneficio para nuestra salud. Según un equipo de científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (Ciberobn) junto a la Universidad de Barcelona, existen efectos derivados de la sinergia entre los
El sofrito de tomate, muy beneficioso para nuestra salud Read More »
La obesidad abdominal es un factor de riesgo para nuestra salud, y así lo demuestran sucesivos estudios. El último lo ha realizado un equipo de investigadores del Servicio de Neurología del Hospital del Mar e investigadores del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas y apunta a la obesidad abdominal como un factor de riesgo
La obesidad abdominal aumenta el riesgo de sufrir un ictus, sobre todo en mujeres Read More »
La canela podría ser un aliado de nuestro sistema cardiovascular y de nuestra salud en una dieta rica en grasas. Así lo determina un estudio que ha realizado un equipo de científicos de OmniActive Health Technologies, en Nueva Jersey y que se ha presentado en las Sesiones Científicas sobre Arteriosclerosis, Trombosis y Biología Vascular/ Enfermedad
La canela podría ayudar al organismo en una dieta rica en grasas Read More »
Es uno de los menos conocidos pero quizá uno de los que más beneficios tiene respecto a nuestras emociones. El sabor umami es capaz de provocar placer, satisfacción, consigue que los alimentos sean más sabrosos y, aparte de todo esto, es capaz de impactar en el comportamiento, las emociones y el control del estado de
El sabor umami controla el estado de ánimo y las emociones Read More »
El sobrepeso y la obesidad y la diabetes tipo 2 no son una buena mezcla para nuestro organismo. Según un estudio realizado por investigadores de Corea del Sur y de Estados Unidos, aquellas personas con sobrepeso u obesidad y con diabetes tipo 2 tienen más riesgo de sufrir problemas cerebrales progresivos, como puede ser
Las personas con sobrepeso y diabetes tipo 2 tienen más riesgo de problemas cerebrales Read More »
Ante una presión arterial elevada, se ha recomendado tradicionalmente seguir una dieta baja en sodio. Sin embargo, un estudio reciente pone en duda esa afirmación, pues que ha localizado que reducir el consumo de sodio no está relacionado con una presión arterial más baja.
Una dieta baja en sodio podría no reducir la presión arterial Read More »
Un equipo de investigadores de la autraliana Queensland University of Technology ha encontrado que un alto consumo de ácidos grasos saturados y de carbohidratos puede provocar una debilitación del cartílago de las articulaciones y un aumento del riesgo de artrosis, sobre todo en cadera y rodilla. Se trata del primer trabajo que encuentra una relación
El consumo de ácidos grasos saturados y carbohidratos aumenta el riesgo de artrosis Read More »
