Ahora que se acercan estas Fiestas tan entrañables como son las Navidades, es bueno tener algunas ideas sobre cómo gestionar el modo de planificarse las comidas de los días más señalados, comidas especiales de empresa, etc.
Ideas para no ganar peso estas Navidades Read More »
La gastronomía catalana es una de las más ricas y diversas del panorama español. Basta con hacer un ligero repaso a su recetario tradicional para comprobar su abundancia en productos de origen muy variado, desde derivados del cerdo, bacalao, caracoles, pescados o aves a hortalizas como berenjenas, pimientos, tomates, habas y judías.
A dieta: Comer en un restaurante de cocina catalana y no engordar Read More »
Un estudio llevado a cabo por la Sociedad Americana del Corazón ha constatado que las personas que consumen más cantidad de grasas trans pierden memoria. Ya se conocían otros efectos perjudiciales para la salud debidos al consumo de estas grasas, como son el aumento del riesgo cardiovascular, de cáncer y del colesterol, a los que
La memoria disminuye con el consumo alto de grasas trans Read More »
La calidad de la cocina gallega marinera es excepcional. Además, como buena parte de las recetas tradicionales que incorporan pulpo, marisco, pescado y moluscos suelen presentar, en general, cocciones en cazuela o al vapor, las materias primas preservan su sabor y sus beneficios nutricionales. En otras palabras: si no nos atiborramos más de la cuenta,
A dieta: Comer en un restaurante de cocina gallega sin engordar Read More »
La dieta mediterránea tiene beneficio hasta un año después de haberla tomado. Según un estudio llevado a cabo por la Universidad Sheffield Hallam y la Universidad de Lincoln, que ha sido publicado en “Microvascular Research”, la conocida como dieta mediterránea es tan buena para la salud que sus efectos duran a largo plazo.
Los beneficios de la dieta mediterránea perduran a largo plazo Read More »
La cocina vasca también se nutre de productos del mar y de la huerta pero, a diferencia de la andaluza, aquí, las frituras no tienen un papel tan importante. Gracias a ello, las recetas tradicionales del País Vasco elaboradas a partir de bonito, bacalao, chipirones, besugo, mero, kokotxas, txangurro, merluza… no suponen, en principio, un
A dieta: Comer en un restaurante de cocina vasca y no engordar Read More »
La cocina andaluza es una de las más sabrosas y variadas de la geografía española. Y también puede resultar muy saludable, ya que se caracteriza por incorporar alimentos recomen- dables (pescado, verduras, aceite de oliva…).
A dieta: Comer en un restaurante de cocina andaluza y no engordar Read More »
La Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Óseas ha publicado un documento titulado “Salud ósea, nutrición y cerveza” en el que afirma que los polifenoles, fitoestrógenos y el sicilio que contiene la cerveza pueden contribuir a la regeneración del hueso. El manual explica a las personas de edad avanzada cuáles son los factores de
El consumo moderado de cerveza beneficia a los huesos Read More »
Científicos de la Universidad de Columbia en Estados Unidos han llevado a cabo un estudio publicado en la revista científica Nature Neuroscience, probando una dieta rica en epicatequina, un flavonol con acción antioxidante, durante tres meses en 37 voluntarios sanos con edades comprendidas entre los 50 y los 69 años. El estudio mostró una mejoría en la cognición
El chocolate puede mejorar la memoria Read More »
El acné es un problema generalizado, pero su tratamiento también presenta cierta dificultad. Investigadores estadounidenses de la Universidad de California (Los Angeles) han descubierto que el resveratrol, antioxidante que se encuentra en las uvas, podría ser un nuevo elemento en el tratamiento. El estudio se ha publicado en «Dermatology and Therapy». El resveratrol detiene la
Resveratrol para el tratamiento del acné Read More »
