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La cocina vasca también se nutre de productos del mar y de la huerta pero, a diferencia de la andaluza, aquí, las frituras no tienen un papel tan importante. Gracias a ello, las recetas tradicionales del País Vasco elaboradas a partir de bonito, bacalao, chipirones, besugo, mero, kokotxas, txangurro, merluza… no suponen, en principio, un […]
A dieta: Comer en un restaurante de cocina vasca y no engordar Leer más »
La cocina andaluza es una de las más sabrosas y variadas de la geografía española. Y también puede resultar muy saludable, ya que se caracteriza por incorporar alimentos recomen- dables (pescado, verduras, aceite de oliva…).
A dieta: Comer en un restaurante de cocina andaluza y no engordar Leer más »
La Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Óseas ha publicado un documento titulado “Salud ósea, nutrición y cerveza” en el que afirma que los polifenoles, fitoestrógenos y el sicilio que contiene la cerveza pueden contribuir a la regeneración del hueso. El manual explica a las personas de edad avanzada cuáles son los factores de
El consumo moderado de cerveza beneficia a los huesos Leer más »
Científicos de la Universidad de Columbia en Estados Unidos han llevado a cabo un estudio publicado en la revista científica Nature Neuroscience, probando una dieta rica en epicatequina, un flavonol con acción antioxidante, durante tres meses en 37 voluntarios sanos con edades comprendidas entre los 50 y los 69 años. El estudio mostró una mejoría en la cognición
El chocolate puede mejorar la memoria Leer más »
El acné es un problema generalizado, pero su tratamiento también presenta cierta dificultad. Investigadores estadounidenses de la Universidad de California (Los Angeles) han descubierto que el resveratrol, antioxidante que se encuentra en las uvas, podría ser un nuevo elemento en el tratamiento. El estudio se ha publicado en «Dermatology and Therapy». El resveratrol detiene la
Resveratrol para el tratamiento del acné Leer más »
Un estudio con ratones publicado en «Nature Communications» llevado a cabo por científicos del Leibniz Institut für Altersforschungt – Fritz Lipmann-Institut e.V. (FLI) (Jena, Alemania) demuestra que, con la edad, el acortamiento de los telómeros aumenta la demanda de energía de las células y los tejidos, con lo que también se aumenta la demanda de
El azúcar en los ancianos podría aumentar la esperanza de vida Leer más »
Un estudio realizado por el Centro de Investigación Médica y el Colegio de Medicina de la Universidad Nacional de Seúl (Corea del Sur) y publicado en la revista American Journal of Industrial Medicine tras evaluar a 8.350 adultos evidencia la relación entre el total de horas trabajadas a la semana y el riesgo de enfermedad coronaria a diez
Trabajar más de 40 horas semanales perjudica la salud Leer más »
Un estudio llevado a cabo por investigadores británicos de la Universidad de Warwick (Coventry), publicado en el “BMJ Open”, concluye que el tomar cinco raciones de frutas y verduras al día no sólo determina una mejor salud física, sino también mental. Se realizó en Inglaterra con 14.000 participantes de edades por encima de 16 años
Tomar frutas y verduras, además de más sanos, nos hace más felices Leer más »
Investigadores británicos han encontrado que un extracto de bayas silvestres chokeberry (Aronia), una baya que crece en los humedales en la parte oriental de América del Norte, mejora la eficacia de un fármaco contra el cáncer de páncreas. Los hallazgos han sido publicados en el «Journal of Clinical Pathology». El equipo probó la efectividad del
Un extracto de bayas silvestres (Chokeberry) ayuda contra el cáncer Leer más »
Un estudio llevado a cabo por investigadores estadounidenses y publicado en “Medicine & Science in Sports & Exercise” demuestra que la forma de evitar lesiones en las arterias de las piernas como consecuencia de permanecer mucho tiempo sentado es caminar cinco minutos de paseos cortos por cada hora de estar sentado. El estudio demostró que tras
