Aunque todos los tipos de grasa de la leche pueden ayudar a mejorar el perfil de ácidos grasos de un individuo, un equipo de investigadores estadounidenses de la Washington State University han publicado un artículo en “PLoS ONE” en el que concluyen que la leche entera orgánica lo hace aún mejor.
La leche de vaca mejora el perfil lipídico y, si es orgánica, aún más Leer más »
Según un reciente trabajo publicado en la revista Nutrients, a las pautas del lavado de manos y vacunas, los responsables de Salud Pública deberían añadir una serie de recomendaciones nutricionales para lograr una buena prevención de la propagación de enfermedades infecciosas. El trabajo, liderado por Adrian Gombart (Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de
¿Sabías que una correcta nutrición nos ayuda a prevenir infecciones? Leer más »
El Ictus (accidente cerebrovascular) puede ser de dos tipos: isquémico (por falta de riego por obstrucción de un vaso sanguíneo) o hemorrágico. Siendo el Ictus la segunda causa de muerte en el mundo, el 85% es de tipo isquémico y el 15% hemorrágico. Pues bien, por vez primera, un estudio ha analizado la influencia de
LA ALIMENTACIÓN INFLUYE EN EL RIESGO DE ICTUS Leer más »
La Dieta Mediterránea es el patrón de comida más saludable reconocido a nivel mundial. A grandes rasgos, consiste en tomar una gran cantidad diaria de verduras, hortalizas, frutas; legumbres con frecuencia, cereales, a ser posible integrales, frutos secos, pescados más que carnes rojas, lácteos, huevos y aceite de oliva virgen extra.
¿Comer sano es caro? Leer más »
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha querido colaborar en los propósitos de Año Nuevo de tantas y tantas personas y ha lanzado una serie de recomendaciones para ayudarnos a llevar una vida saludable más larga.
Cinco consejos para llevar una vida saludable en 2019 Leer más »
En los últimos años, los lácteos han sido un grupo de alimentos con mala fama. Un estudio, llevado a cabo por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas (Houston, EEUU), señala que no existe relación significativa entre el consumo de grasas lácteas, presentes en la leche entera, el yogur, el
El estudio ANIBES ha publicado nuevos datos que ponen de manifiesto que el 83% de la población no cumple con las recomendaciones europeas de consumo de zinc, y el 80% no alcanza las recomendaciones de vitamina E. Lo mismo sucede con la ingesta de vitamina A y C: el 60% no llega a las recomendaciones
Más del 80% de la población consume menos zinc y vitamina E del recomendado Leer más »
Es uno de los menos conocidos pero quizá uno de los que más beneficios tiene respecto a nuestras emociones. El sabor umami es capaz de provocar placer, satisfacción, consigue que los alimentos sean más sabrosos y, aparte de todo esto, es capaz de impactar en el comportamiento, las emociones y el control del estado de
El sabor umami controla el estado de ánimo y las emociones Leer más »
Una de las principales causas de discapacidad en personas mayores son los huesos rotos tras una caída. Si bien la osteoporosis puede jugar un importante papel en la debilitación de los huesos, la nutrición puede ayudar también: los suplementos de magnesio podrían ayudar a prevenir los huesos rotos tras una caída.
El magnesio ayuda a prevenir los huesos rotos Leer más »
Aparte de la leche, si hay un alimento en torno al que circulan multitud de leyendas falsas es el huevo. Desde Dieta Luzón seguimos desmontando bulos. El último ha sido gracias a un estudio que ha realizado la Universidad de Finlandia Oriental y que se ha publicado en American Journal of Clinical Nutrition, y demuestra
Comer huevos mejora el rendimiento cognitivo Leer más »
